Krakersy serowe
Pyszne, chrupiące, mocno serowe domowe krakersy.
Żadne kupne nie smakują tak dobrze!
Z podanej proporcji wychodzą 3 blachy krakersów.
Im cieńsze tym lepsze.
Podczas pieczenia trzeba ich pilnować, bo łatwo przegapić moment kiedy są już gotowe i
przypalić.
przypalić.
Można je przechowywać w zamkniętym pudełku przez kilka dni bez utraty smaku.
Krakersy serowe
Course: cheddar, przekąski na imprezęPorcje
–
porcjeCzas przygotowania
Kalorie
–
kcalSkładniki
150 g mąki
35 g zimnego masła
60 g sera cheddar startego na małych oczkach
60 ml zimnej wody
1 łyżeczka cukru
½ łyżeczki soli + sól do posypania przed pieczeniem
1/3 łyżeczki sody
Przygotowanie
- Na blat przesiać mąkę, dodać cukier, sól, sodę, masło i ser. Dokładnie posiekać. Zgarnąć, zrobić kopiec, w środku wgłębienie, wlać wodę i szybko wyrobić. Gotowe ciasto zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na 1 godzinę.
- Po tym czasie rozwałkować je najcieniej jak się da na podsypanym mąką blacie. Nożem do pizzy lub radełkiem wycinać kształty i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ponakłuwać widelcem i oprószyć solą. Piec w temperaturze 220 stopni przez 5-10 minut (aż krakersy ładnie się zarumienią).
