Pieczone pierożki ze szpinakiem
Pieczone pierożki drożdżowe faszerowane szpinakiem i serem feta.
Doskonale smakują z dodatkiem sosu czosnkowego.
Sprawdzą się jako przekąską na imprezie.
Można przygotować je dzień wcześniej, przechować w lodówce następnie podawać na zimno lub podgrzać w piekarniku.
Z podanej proporcji otrzymamy około 25 sztuk.
Pieczone pierożki ze szpinakiem
Kategorie: pierogi, przekąski na imprezę, szpinakPorcje
25
porcjeCzas przygotowania
2
hours30
minutesKalorie
65/szt
kcalSkładniki
300 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy
150 ml ciepłej wody
15 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżka ciepłej wody
- Farsz :
250 g mrożonego szpinaku
50 g sera feta
1 duży ząbek czosnku
sok z cytryny
1 łyżka oliwy
sól, pieprz
- Dodatkowo :
jajko
Przygotowanie
- Przygotować zaczyn: w małej miseczce umieścić drożdże, 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę ciepłej wody, wymieszać, odstawić na 10 minut.
- Do miski przesiać mąkę, dodać sól, oliwę, gotowy zaczyn i 150 ml ciepłej wody. Wymieszać delikatnie łyżką, kiedy ciasto zbije się w kulę przełożyć na blat i wyrabiać przez kilka minut. Przełożyć do miski, zakryć folią spożywczą i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
- Przygotować farsz: w garnku rozgrzać oliwę, wrzucić szpinak, podsmażać aż całkiem się rozmrozi, wówczas dodać szczyptę soli i pieprzu oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Gotować przez 2-3 minuty. Na koniec dodać do smaku sok z cytryny i ser feta, wymieszać, odcisnąć, odstawić.
- Gotowe ciasto cienko rozwałkować, szklanką wycinać kółka. Na środek każdego nakładać farsz, dokładnie zalepiać brzegi. Pierożki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować rozmąconym jajkiem. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut (aż ładnie się zarumienią).
