Piernik na ciemnym piwie
Prosty i szybki w wykonaniu piernik na ciemnym piwie.
Jest miękki, wilgotny i niesamowicie aromatyczny!
Piernik na ciemnym piwie
Course: Boże Narodzenie, ciasto, piernik, słodkiePorcje
–
porcjeCzas przygotowania
1
hour10
minutesKalorie
–
kcalSkładniki
100 g masła
200 g cukru
4 łyżki miodu
1 łyżka kakao
4 łyżki przyprawy do piernika
250 ml ciemnego piwa
2 roztrzepane jajka
2 łyżeczki sody
300 g mąki pszennej
Polewa :50 g mlecznej czekolady
50 g gorzkiej czekolady
6 łyżek śmietanki kremówki
Przygotowanie
- Piwo i jajka wyciągnąć z lodówki około 3 godziny przed przygotowywaniem ciasta, żeby ogrzały się do temperatury pokojowej.
- Masło rozpuścić w garnku, dodać cukier i miód, wymieszać aż wszystko się połączy. Dodać kakao i przyprawę do piernika, wymieszać, zdjąć z palnika, odstawić na kilka chwil do lekkiego przestygnięcia.
- Następnie dodać piwo, roztrzepane jajka i sodę, miksować przez chwilę na najniższych obrotach.
- Stopniowo, po 1 łyżce dodawać mąkę jednocześnie miksując na niskich obrotach.
- Gotową masę przelać do keksówki (30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 50 minut (do suchego patyczka!) w temperaturze 180 stopni.
- Wyciągnąć, odstawić do wystygnięcia, następnie przygotować polewę : czekoladę posiekać nożem, do małego garnuszka wlać kremówkę, podgrzać
(nie doprowadzać do zagotowania!), zdjąć z palnika, wsypać posiekana czekoladę i energicznie mieszać aż cała się rozpuści. Polać wystudzony piernik.
Pyszne ciasto, warte zrobienia