Pulpety w sosie pomidorowo-koperkowym
Kolejna propozycja na pulpety.
Tym razem pulpeciki w pysznym, kremowym sosie pomidorowo-koperkowym.
To danie, które na pewno zasmakuje dzieciom J.
Można je podawać z ziemniakami lub makaronem.
Dobrze smakuje z ogórkami konserwowymi lub kiszonymi. Przy okazji przypominam przepis na :
Pulpety w sosie pomidorowo-koperkowym
Course: mięsoPorcje
–
porcjeCzas przygotowania
Kalorie
–
kcalSkładniki
800 g mielonego mięsa wieprzowego
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 jajko
2-3 łyżki bułki tartej
sól, pieprz
mąka do obtoczenia pulpetów
olej do smażenia
- Sos pomidorowo-koperkowy :
1 l bulionu warzywnego
3 ½ łyżki przecieru pomidorowego
50 ml śmietanki kremówki
2 łyżki posiekanego koperku
sól
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
4 łyżki zimnej wody
Przygotowanie
- Mięso przełożyć do miski. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, wyciśnięty ząbek czosnku, jajko, bułkę tartą oraz 1 ½ płaskiej łyżeczki soli i ½ łyżeczki pieprzu. Formować pulpety i układać na dużym talerzu. Następnie obtoczyć w mące i smażyć z obu stron aż się zarumienią.
- W garnku podgrzać bulion, włożyć do niego usmażone pulpety. Gotować
na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut. Wyciągnąć pulpety na duży
talerz. - Do gotującego się bulionu dodać przecier, wymieszać i zagotować, następnie
dodać śmietankę i koperek. Doprawić do smaku solą. Do kubka wsypać obie mąki dodać 4 łyżki zimnej wody, dokładnie wymieszać (tak, żeby nie było grudek!) i wlać do gotującego się sosu ciągle go mieszając. Zagotować, włożyć z powrotem pulpety, gotować jeszcze 1-2 minuty, ściągnąć z palnika.
