Sos pieczarkowy
Klasyczny sos pieczarkowy na bazie śmietanki kremówki, z dodatkiem cebuli, czosnku i natki pietruszki. Pyszny, kremowy sos, który pasuje prawie do wszystkiego! Świetnie smakuje z makaronem, kaszą, mięsem, wege kotletami czy plackami ziemniaczanymi.
Sos pieczarkowy
Porcje
Czas przygotowania
0
MinutCzas gotowania
40
minutKalorie
0
kcalCzas całkowity
1
godzina10
minutSkładniki
250 ml śmietanki kremówki
100 g małych pieczarek
1/2 małej cebuli
1 ząbek czosnku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
2 łyżki oliwy
kilka kropli sosu sojowo-grzybowego (opcjonalnie)
1 płaska łyżeczka maki ziemniaczanej (opcjonalnie)
sól, pieprz
Przygotowanie
- Pieczarki umyć, pokroić w plastry. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek wycisnąć.
- Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić cebule i czosnek, po 1 minucie dodać pieczarki, oprószyć dużą szczypta soli i pieprzu. Smażyć kilka minut aż pieczarki przestaną być surowe. Wówczas wlać śmietankę (oraz sos sojowy, jeśli używamy) i wsypać pietruszkę. Doprowadzić do zagotowania, doprawić do smaku solą i pieprzem, po 1 minucie ściągnąć z palnika.
- Sos można zagęścić : 1 płaską łyżeczkę mąki ziemniaczanej wymieszać z niewielką ilością zimnej wody, wlać do gotującego się sosu jednocześnie go mieszając. Doprowadzić do zagotowania i ściągnąć z palnika.
Wartości odżywcze
- Kalorie: 0kcal
Można dać na początku i po prostu odparować, jeśli pieczarki puszczą dużo wody :), można też posolić na końcu :). Pozdrawiam!
Ja nie dałabym soli na pieczarki na samym początku, bo wtedy nie puszczą tyle wody. Na końcu dałabym sól.Jak myślisz?