Spaghetti z pulpecikami w sosie pomidorowym
Pyszne, soczyste pulpeciki w sosie pomidorowym podane z makaronem spaghetti.
Prawdziwa uczta we włoskim stylu! 🙂
Doskonałe, smaczne danie, które szczególnie zasmakuje dzieciom :).
Spaghetti z pulpecikami w sosie pomidorowym
Course: kuchnia włoska, makaron, mięsoPorcje
6
porcjeCzas przygotowania
1
hourKalorie
790
kcalSkładniki
400 g mielonego mięsa wieprzowego
½ cebuli
1 ząbek czosnku
1 płaska łyżeczka soli
szczypta pieprzu
1 jajko
2-3 łyżki bułki tartej
- Sos :
750 ml passaty pomidorowej
½ cebuli
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka oregano
½ łyżeczki bazylii
1 łyżeczka cukru
szczypta soli
oliwa
- Dodatkowo :
ok. 80-100 g spaghetti na osobę
mąka do obtoczenia pulpetów
olej do smażenia
parmezan
Przygotowanie
- Najpierw przygotować sos : cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić
w drobną kostkę, czosnek wycisnąć. W garnku rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić
cebulę z czosnkiem, smażyć przez 1-2 minuty, wlać passatę, dodać oregano,
bazylię, cukier i dużą szczyptę soli. wymieszać, doprowadzić do zagotowania,
zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 15 minut. - Następnie przygotować pulpety : cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić
w drobną kostkę, czosnek wycisnąć. Przełożyć do dużej miski, dodać mięso,
jajko, bułkę tartą oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszać, najlepiej zrobić to
rękoma. Jeśli masa jest zbyt mokra, dodać więcej bułki tartej, jeśli zbyt sucha
odrobinę zimnej wody. Formować małe pulpeciki i układać na dużym talerzu. Na patelni rozgrzać olej, pulpeciki obtoczyć w mące i krótko smażyć z obu stron (po 1-2 minuty na stronę). Przełożyć do sosu, gotować przez kilka minut razem. Makaron ugotować według informacji na opakowaniu. Na talerze nakładać makaron, następnie polać sosem z dodatkiem pulpecików, całość posypać startym parmezanem.
