Ekspresowa potrawka z kurczaka z marchewką i groszkiem
Dzisiaj przepis na ekspresową wersję klasycznej potrawki z kurczaka. Do jej przygotowania wykorzystuję same filety. Jeśli macie w lodówce zamrożony bulion to przyrządzenie tej potrawki nie zajmie Wam dłużej jak 30 minut. To smaczne, obiadowe danie, które uwielbiają dzieci i dorośli :). Można podawać je z tłuczonymi ziemniakami lub ryżem.
Ekspresowa potrawka z kurczaka z marchewką i groszkiem
Składniki
3 filety z kurczaka
1 duża marchewka
1/2 szklanki mrożonego zielonego groszku
450 ml bulionu warzywnego lub z kurczaka
100 ml śmietanki kremówki
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżka oliwy
1 łyżka masła
sok z cytryny do smaku
sól
Przygotowanie
- Marchew obrać i pokroić w kostkę. Filety z kurczaka posolić z obu stron. Bulion podgrzać.
- W dużym garnku rozgrzać 1 łyżkę oliwy i 1 łyżkę masła. Włożyć filety, smażyć na średnim ogniu przez 2 minuty z każdej strony. Zalać ciepłym bulionem, wrzucić marchewkę i groszek. Zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 10-12 minut (aż marchewka zmięknie).
- Śmietankę wymieszać z mąką pszenną i ziemniaczaną. Wyciągnąć
mięso na talerz. Zagotować sos, następnie powoli wlać śmietankę równocześnie energicznie mieszając. Gotować przez 1 minutę aż sos zacznie gęstnieć. Doprawić do smaku solą i sokiem z cytryny. Włożyć z powrotem kurczaka. Gotować przez chwilę, ściągnąć z palnika.
