Sałatka makaronowa z brokułem, serem pleśniowym i ziarnami słonecznika
Smaczna, sycąca sałatka makaronowa z brokułem i serem pleśniowym. Bardzo lubię to połączenie smakowe. Całość uzupełniają uprażone, chrupiące pestki słonecznika i dressing musztardowy. Nieskomplikowane, proste danie świetne na szybki obiad lub kolację.
Sałatka makaronowa z brokułem, serem pleśniowym i ziarnami słonecznika
Porcje
2
Kalorie
645
kcalSkładniki
150 g makaronu świderki
½ brokuła
80 g sera z niebieską pleśnią, np. lazur
2 łyżki ziaren słonecznika
- Dressing :
3 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki musztardy
1 łyżeczka majonezu
1 łyżeczka miodu
szczypta soli i pieprzu
Przygotowanie
- Makaron ugotować według informacji na opakowaniu, odcedzić, przelać zimną wodą, odstawić.
- Brokuł podzielić na różyczki, wrzucić do osolonego, gotującego się wrzątku, gotować przez około 4 minuty (brokuł powinien zmięknąć, ale nadal być jędrny). Odcedzić, odstawić.
- Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni.
- Przygotować dressing : wszystkie składniki umieścić w małej miseczce i dokładnie wymieszać (najlepiej trzepaczką rózgową).
- Na talerze nałożyć makaron, dodać różyczki brokuła, posypać pokruszonym serem z pleśnią i uprażonymi ziarnami słonecznika. Na koniec polać dressingiem.
