Kotlety mielone z pieczarkami
Kotlety mielone trochę inaczej, z dodatkiem podsmażonych razem z cebulą i czosnkiem pieczarek. Dodają one nie tylko smaku, ale też sprawiają, że masa jest dość wilgotna, dlatego w tym przepisie nie dodaję już namoczonej bułki. Polecam wszystkim, którym znudziła się klasyczna wersja kotleta mielonego! 🙂
Kotlety mielone z pieczarkami
Porcje
8
kotletówSkładniki
500 g mielonego mięsa wieprzowego
250 g pieczarek
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 jajko
sól, pieprz
- Dodatkowo :
bułka tarta
olej do smażenia
Przygotowanie
- Pieczarki umyć i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Cebulę i czosnek obrać, cebule pokroić w kostkę, czosnek wycisnąć. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić cebulę i czosnek, smażyć aż cebula się zeszkli, dodać pieczarki, oprószyć solą i pieprzem. Smażyć aż cała woda odparuje. Przełożyć do miski, odstawić do wystygnięcia.
- Następnie dodać mięso, jajko, 1 płaską łyżeczkę soli i 1/3 łyżeczkę pieprzu. Dokładnie wymieszać. Formować kotlety, obtaczać w bułce tartej i smażyć na średnim ogniu na rumiano z obu stron.
