Pierś z kurczaka w kremowym sosie z suszonymi pomidorami
Soczyste kawałki kurczaka w delikatnym, kremowym sosie z suszonymi pomidorami to propozycja na prosty, ale elegancki obiad. Sprawdzi się przy niedzieli i od święta. Sos na bazie śmietanki i suszonych pomidorów smakuje rewelacyjnie! Doskonałym dodatkiem do tego dania jest ziemniaczane puree i brokuły lub szparagi.
Pierś z kurczaka w kremowym sosie z suszonymi pomidorami
Course: kurczak, mięso, suszone pomidoryPorcje
2
Kalorie
450
kcalSkładniki
1 duża pojedyncza pierś z kurczaka (ok. 325 g)
125 ml śmietanki kremówki
3 suszone pomidory
1 łyżeczka oliwy z suszonych pomidorów
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka masła
słodka papryka
sól, pieprz
75 ml zimnej wody
1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki i lekko roztłuc tłuczkiem. Oprószyć solą, pieprzem i słodką papryka z obu stron. W szerokim garnku rozgrzać oliwę i masło, smażyć kurczaka przez około 3 minuty z każdej strony.
- Suszone pomidory odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki. Usmażonego kurczaka wyciągnąć z garnka na talerz, wlać olej z suszonych pomidorów, dodać pokrojone pomidory i smażyć przez 1 minutę często mieszając. Wodę wymieszać z mąką ziemniaczaną. Do garnka wlać kremówkę, zagotować, dolać wodę z mąką, wymieszać i ponownie zagotować, doprawić do smaku solą. Z powrotem włożyć kurczaka i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 8 minut. W trakcie gotowania dwa razy przemieszać w garnku.
