Chili con carne
Rozgrzewające i szybkie w przygotowaniu meksykańskie danie jednogarnkowe – chili con carne.
Z mieloną wołowiną, papryką, czerwoną fasolą, kukurydzą i pomidorami, doprawione kminem
rzymskim i oregano.
rzymskim i oregano.
Można je podawać z ryżem i obowiązkowo dodatkiem kwaśnej śmietany oraz świeżą kolendrą.
Smakuje rewelacyjnie i jest bardzo sycące!
Chili con carne
Course: chili, kukurydza, mięso, papryka, szybki obiadPorcje
4
porcjeKalorie
500
kcalSkładniki
500 g mielonej wołowiny
1 papryczka chili
1 cebula
1 duży ząbek czosnku
1 czerwona papryka
1 puszka czerwonej fasoli
1 mała puszka kukurydzy
1 opakowanie krojonych pomidorów
½ szklanki wody
2 łyżki oliwy
2 łyżeczki kuminu
1 łyżeczka oregano
szczypta cukru
sól
- Do podania :
ryż
kwaśna śmietana
kolendra
Przygotowanie
- Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek i papryczkę chili drobno posiekać. Czerwoną paprykę pozbawić gniazda nasiennego i pokroić w kostkę. Fasolę i kukurydzę odsączyć.
- W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę, smażyć przez 2 minuty, dodać papryczkę i czosnek, smażyć jeszcze przez 1 minutę. Dodać mięso, posolić, doprawić kuminem i oregano. Smażyć aż całe mięso zmieni kolor. Wówczas dodać krojone pomidory, wodę, czerwoną paprykę i po szczypcie cukru i soli. Gotować na małym ogniu przez 15 minut. Na koniec dorzucić czerwoną fasolę i kukurydze, gotować jeszcze 5 minut.
