Skagnerora – szwedzka sałatka krewetkowa
Skagnerora to jedna z bardziej popularnych sałatek w Szwecji.
Skandynawowie uwielbiają krewetki i jedzą ich całkiem sporo.
Ta sałatka skradła moje serce podczas jednej z wycieczek do Szwecji, tak nam zasmakowała, że postanowiłam poszperać w internecie i przygotować ją w domu.
W pierwotnej wersji przepis zawierał jedynie krewetki, majonez i koperek, ale jak większość przepisów ewoluował i został wzbogacony o crème fraiche, musztardę, chrzan, skórkę z cytryny i szczypiorek.
Przepis jest bardzo prosty i szybki.
Przepis jest bardzo prosty i szybki.
Sałatka jest gotowa do jedzenia od razu po przygotowaniu, ale można ją zrobić szybciej i odłożyć na kilka godzin do lodówki, smakuje równie dobrze!
Najlepiej podawać ją z chrupiąca bagietką.
Smacznego!
Smacznego!
Skagnerora – szwedzka sałatka krewetkowa
Course: krewetki, sałatkaPorcje
2
Kalorie
400
kcalSkładniki
400 g mrożonych krewetek
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
2 łyżki majonezu
½ łyżeczki musztardy
½ łyżeczki chrzanu
½ łyżeczki otartej skórki z cytryny
2 łyżki drobno posiekanego koperku
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
sól, pieprz
Przygotowanie
- Krewetki rozmrozić, obrać i w razie potrzeby oczyścić.
- W garnku zagotować wodę, osolić, do gotującej się wody wrzucić rozmrożone krewetki. Gotować przez 1-2 minuty od momentu ponownego zagotowania wody. Wyciągnąć łyżką cedzakowa, do miski, zalać zimną wodą. Po kilku chwilach odsączyć i niedbale pokroić na mniejsze kawałki.
- W miseczce wymieszać razem śmietanę, majonez, musztardę, chrzan, skórkę z cytryny i po szczypcie soli i pieprzu. Dodać do krewetek razem z posiekanym koperkiem i szczypiorkiem. Wymieszać, w razie potrzeby doprawić jeszcze solą do smaku.
Bardzo dobry sos. Dzięki za przepis.