Brownie z pistacjami
Obłędnie pyszne, rozpływające się w ustach brownie z pastą pistacjową i chrupiącymi pistacjami. Idealne połączenie słodkiego i słonego. Przygotowujemy je jak klasyczne brownie, na wierzch wykładamy pastę pistacjową i dodatkowo posypujemy pistacjami, które będą nam przyjemnie chrupać podczas jedzenia :).
Brownie z pistacjami
Kategorie: ciastoSkładniki
200 g gorzkiej czekolady
230 g masła
3 duże jajka
½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
250 g cukru
140 g mąki pszennej
szczypta soli
200 g pasty pistacjowej
50 g pistacji
Przygotowanie
- Jajka powinny być w temperaturze pokojowej.
- Masło umieścić w garnku, rozpuścić na małym ogniu. Dodać połamaną na kostki czekoladę, mieszać aż się rozpuści, ściągnąć z palnika i odstawić.
- Do dużej miski wbić jajka, ubijać mikserem na wysokich obrotach stopniowo dodając cukier. Całość powinna trwać około 3-4 minut. Po dodaniu całego cukru miksować jeszcze przez chwilę. Masa powinna być jasna i puszysta.
- Do masy jajecznej wlać rozpuszczoną czekoladę z masłem. Krótko zmiksować na najniższych obrotach, tylko do połączenia składników. Dodać ekstrakt waniliowy, ponownie krótko zmiksować na najniższych obrotach. Następnie dodać mąkę i sól, delikatnie wymieszać łyżką.
- Foremkę 20×30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać do niej ciasto, wyrównać.
- Na ciasto wyłożyć w kilku miejscach pastę pistacjową, delikatnie wymieszać z ciastem, tak, żeby utworzyły się zawijasy. Wierzch posypać pistacjami.
- Piec w temperaturze 160 stopni przez około 40-50 minut. Wyciągnąć z piekarnika, całkowicie wystudzić.
