Malinowa pianka
Malinowa pianka to idealny deser na lato! Delikatna, lekka, mocno owocowa pianka na ciasteczkowym spodzie. Nie wymaga pieczenia i jest szybka w przygotowaniu. Jeśli lubisz ciasta z malinami, zobacz też PRZEPIS NA SERNIK Z MALINAMI I KRUSZONKĄ.
Malinowa pianka
Składniki
- Spód :
9 herbatników
- Masa piankowa :
500 g malin świeżych lub mrożonych
100 g cukru
450 g serka homogenizowanego waniliowego
2 galaretki malinowe
1 łyżka żelatyny
325 ml gorącej wody
- Galaretka z owocami :
300 g malin
1 galaretka malinowa
250 ml gorącej wody
Przygotowanie
- Foremkę o wymiarach 24×24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie ułożyć ściśle obok siebie herbatniki.
- Dwie galaretki malinowe i jedną łyżkę żelatyny zalać gorącą (ale nie gotującą się wodą!), mieszać do rozpuszczenia galaretek i żelatyny, odstawić do wystudzenia.
- Maliny umieścić w garnuszku, dodać cukier, gotować przez kilka minut aż większość owoców się rozpadnie. Wówczas zblendować, przetrzeć przez sitko i przelać do większej miski. Dodać serki homogenizowane, ponownie zblendować. Następnie wlać wystudzone galaretki i znowu zblendowac do połączenia składników. Masę odstawić, co jakiś sprawdzać czy zaczyna tężeć. Tężejącą masę przelać na herbatniki i umieścić w lodówce do całkowitego stężenia.
- Maliny umyć i osuszyć.
- Jedną galaretkę malinową zalać gorącą, ale nie gotującą się wodą (250ml), wymieszać do rozpuszczenia, odstawić do przestudzenia.
- Przestudzoną galaretkę wylać na malinową piankę, ułożyć na wierzchu owoce i odstawić do lodówki do stężenia.
