Zapiekanki z kurczakiem curry
Zapiekanki z kurczakiem curry na bagietce — prosty pomysł na szybkie, sycące danie z piekarnika. Ten przepis doskonale sprawdzi się na obiad, kolację lub spotkanie z przyjaciółmi! Zapiekanki wspaniale smakują z domowym sosem czosnkowym i kolendrą!
Zapiekanki z kurczakiem curry
Składniki
1 ½ dużej bagietki
masło
1 podwójna pierś z kurczaka
2 łyżki oleju
2 łyżki przyprawy curry
1 cebula
1 duża czerwona papryka
1 mała puszka kukurydzy
250 g tartego cheddara
- Dodatkowo :
sos czosnkowy z tego przepisu – klik
kolendra
Przygotowanie
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
- Kurczaka pokroić w drobną kostkę.
- Paprykę pokroić w drobną kostkę, kukurydze odsączyć.
- Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić cebulę, smażyć przez 2-3 minuty.
- Dorzucić pierś z kurczaka, posypać 2 łyżkami przyprawy curry i odrobiną soli. Smażyć przez około 5 minut. Dodać czerwoną paprykę, smażyć razem przez 1 minutę. Dodać kukurydzę, wymieszać, odstawić z palnika.
- Bagietki przekroić na pół, przekroić na 2-3 mniejsze kawałki. Ze środka wyciągnąć odrobinę miąższu. Posmarować masłem. Nałożyć nadzienie, posypać serem.
- Piec w temperaturze 200 stopni 7-8 minut.
- Podawać z sosem czosnkowym i kolendrą.
