Muffiny jajeczne z brokułem i cheddarem

Muffiny jajeczne to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych śniadań. Idealnie sprawdzą się jako szybki posiłek do pracy lub szkoły. Te puszyste, aromatyczne mini omlety z piekarnika są pełne białka i warzyw, dzięki czemu dodają energii na cały dzień. Dzisiejsza propozycja to muffiny jajeczne z brokułem i cheddarem – połączenie delikatnych warzyw i wyrazistego sera, które zachwyci każdego miłośnika prostych, sycących dań. Sprawdź, jak w kilku krokach przygotować idealne muffiny jajeczne, które zawsze się udają!

Muffiny jajeczne z brokułem i cheddarem

Kategorie: bez glutenu, brokuły, cheddar, jajka, wegetariańskie, włóż do śniadaniówki

Porcje

12

muffin

Kalorie

80

kcal

Składniki

• 6 dużych jajek

• 1 brokuł

• 80 g sera cheddar startego na wiórki

• 75 ml mleka

• 50 g śmietany kwaśnej 18%

• sól, pieprz

Przygotowanie

• Brokuł umyć i podzielić na różyczki. Wrzucić je do osolonej, gotującej się wody. Gotować 2-minuty, wyciągnąć, odstawić. Po przestygnięciu pokroić na mniejsze kawałki.
• Jajka rozbić do miski, dodać mleko, śmietanę oraz sól i pieprz do smaku. Lekko ubić rózgą.
• Dodać brokuł i cheddar, wymieszać.
• Masę przelać do foremek na muffiny, ja używam silikonowych, jeśli używacie zwykłej formy to wypełnijcie ją papilotkami, lub wysmarujcie masłem.
• Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.