Odrywane bułeczki z camembertem
Odrywane bułeczki z camembertem to efektowny, a jednocześnie prosty wypiek, który zachwyca już od pierwszego spojrzenia. Miękkie, puszyste kuleczki z ciasta drożdżowego ułożone w kształt wieńca otulają pieczony ser camembert, tworząc wspaniałą przekąskę, której trudno się oprzeć! Podczas pieczenia ser staje się cudownie kremowy, dzięki czemu każdą bułeczkę można zanurzyć w jego rozpływającym się wnętrzu. To idealna propozycja na wieczór filmowy, spotkanie z przyjaciółmi lub efektowne danie na stół, które znika w mgnieniu oka. Zobacz też inne przepisu z kategorii PRZEKĄSKI NA IMPREZĘ.
Odrywane bułeczki z camembertem
Składniki
- Zaczyn :
12 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
175 ml mleka
- Ciasto :
300 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
50 g masła
- Dodatkowo :
mak
sezam
Przygotowanie
- Przygotować zaczyn : drożdże rozkruszyć do miseczki, dodać cukier i ciepłe (nie gorące!) mleko. Wymieszać i odstawić na 10-15 minut.
- Do miski przesiać mąkę, dodać sól, gotowy zaczyn i rozpuszczone masło. Mieszać łyżką aż składniki zaczną się ze sobą łączyć, wówczas przełożyć ciasto na blat i wyrabiać przez około 5 minut. Przełożyć je z powrotem do miski, miskę zakryć szczelnie folią spożywczą i odstawić ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę.
- Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia położyć camembert, naciąć w kilku miejscach.
- Wyrośnięte ciasto wyciągnąć, krótko wyrobić i odrywać małe kawałki o wadze 20g. Z każdego uformować kuleczkę – formujemy jak bułeczki zaciągając ciasto do dołu. Układać je dookoła camemberta w małych odstępach od siebie – bułeczki odrobinę rosną podczas pieczenia. Przykryć czystym ręcznikiem kuchennym i odstawić do wyrośnięcia na 20 minut.
- Posmarować je za pomocą pędzelka wodą i posypać makiem i sezamem.
- Piec w temperaturze 175 stopni przez 20-25 minut (aż ładnie się zarumienią).
