Rogaliki serowe
Rogaliki serowe to prosty i szybki wypiek z kilku podstawowych składników. Są chrupiące na zewnątrz, a w środku mięciutkie i wilgotne, idealne do kawy lub herbaty. Świetnie sprawdzą się także do wspólnego pieczenia z dziećmi.
Rogaliki serowe
Porcje
24
rogalikiSkładniki
400 g mąki pszennej
15 g proszku do pieczenia
250 g mielonego twarogu w kostce
4 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany 18%
100 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
125 g oleju
- Lukier :
¾ szklanki cukru pudru
2 łyżki gorącej wody
Przygotowanie
- W większej misce umieścić twaróg, dodać śmietanę, jajko, cukier oraz ekstrakt z wanilii, połączyć wszystko razem za pomocą widelca. Dodać olej, wymieszać. Dodać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść jednolite ciasto.
- Ciasto podzielić na pół. Każdą część po kolei rozwałkować na kształt koła, następnie pociąć zwykłym nożem lub nożem do pizzy na 12 równych kawałków. Każdy powstały w ten sposób trójkącik zawinąć, rozpoczynając od jego podstawy. Formować kształt rogalika i układać je w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec w temperaturze 175 stopni przez około 17-20 minut. Rogaliki powinny się zarumienić. Wyciągnąć i odstawić do ostudzenia.
- Przygotować lukier : cukier puder wymieszać z wodą. Jeśli lukier jest zbyt rzadki dodać odrobinę cukru pudru, natomiast jeśli za gęsty dodać odrobinę gorącej wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Gotowym lukrem za pomocą pędzelka posmarować ostudzone rogaliki.
