Schab w sosie z porem i marchewką
Schab gotowany w sosie z porem i marchewką to klasyczne, domowe danie, które zachwyca prostotą i smakiem. Mięso staje się miękkie i soczyste, a lekko słodkie warzywa tworzą aromatyczny, delikatny sos, idealny do polania ziemniaków, klusek czy kaszy. Przepis na schab w sosie z porem i marchewką to idealna propozycja na domowy obiad, który zadowoli całą rodzinę, a przy tym nie wymaga skomplikowanych przygotowań. To przepis, który sprawia, że codzienny obiad staje się wyjątkowy.
Schab w sosie z porem i marchewką
Porcje
4
porcjeSkładniki
700 g schabu
1 cebula
1 por
1 duża marchewka
1,25 l wywaru warzywnego
3 łyżki oleju
2 łyżki sosu sojowego
5 suszonych grzybków
¼ łyżeczki ostrej papryki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka mąki pszennej
sól, pieprz
Przygotowanie
- Schab pokroić w plastry o grubości około 1,5 cm.
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Por przekroić na pół i pokroić w grubsze plasterki. Marchew obrać i pokroić w kostkę.
- Wywar warzywny podgrzać.
- W garnku podgrzać 3 łyżki oleju, wrzucić cebulę, posolić, smażyć aż zacznie się rumienić. Wówczas dodać por, smażyć razem przez około 2 minuty. Do garnka włożyć plastry schabu, zalać wywarem, dodać sos sojowy, suszone grzyby, ostra paprykę i marchewkę. Doprowadzić do zagotowania, przemieszać schab, gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 80 minut.
