Szparagi pieczone w panierce panko z parmezanem
Chrupiące szparagi pieczone w panierce panko z parmezanem to prosty sposób, by zamienić sezonowe warzywa w wyjątkowo apetyczną przekąskę lub lekki dodatek do obiadu. Delikatne w środku, a z zewnątrz złociste i przyjemnie chrupiące, zachwycają połączeniem maślanego smaku szparagów, wyrazistego parmezanu i chrupiącej panierki panko. Co najlepsze – przygotujesz je w piekarniku, bez smażenia.
Szparagi pieczone w panierce panko z parmezanem
Składniki
1 pęczek szparagów
50 g panko
80 g parmezanu
1 duże jajko
mąka
sól
Przygotowanie
- Szparagi opłukać i osuszyć na papierowym ręczniku. Odłamać końce – same złamią się w odpowiednim miejscu przy nacisku.
- Jajko wbić, dodać szczyptę soli, roztrzepać widelcem.
- Mąkę przesypać na talerzyk.
- Panko wymieszać ze startym parmezanem.
- Szparagi obtaczać w mące, następnie w jajku i na koniec w panko z parmezanem. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 17 minut.
