Makaron noodle z warzywami
Ekspresowy makaron z chrupiącymi warzywami na sposób orientalny.
To danie typu stir-fry, czyli krótko smażone w dobrze rozgrzanym woku (jeśli nie macie woka, zwykła patelnia też da radę! 😉 ) i cały czas intensywnie mieszane.
Taki sposób przygotowania sprawia, że warzywa nie tracą chrupkości i koloru.
Wszystkie składniki należy przygotować wcześniej, wrzucać w odpowiedniej kolejności i krótko przesmażyć.
Smażenie trwa krótko, dlatego wszystkie warzywa powinny być pokrojone na małe kawałki.
Przypominam też przepis na podobne danie z azjatyckim makaronem :
Makaron noodle z warzywami
Kategorie: brokuły, fit, kuchnia azjatycka, kukurydza, papryka, szybki obiad, wegetariańskiePorcje
2
porcjeCzas przygotowania
30
minutesKalorie
530
kcalSkładniki
200 g makaronu won ton
1 czerwona papryka
½ małego brokułu
3-4 łyżki kukurydzy
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka świeżo startego imbiru
2 łyżki oliwy
6 łyżek sosu sojowego
2 łyżki octu ryżowego
- Dodatkowo :
sezam
Przygotowanie
- Makaron przygotować wedle instrukcji z opakowania.
- Paprykę pozbawić gniazda nasiennego i pokroić na mniejsze kawałki, brokuł podzielić na małe różyczki, czosnek obrać i wycisnąć przez praskę.
- Sezam uprażyć na suchej patelni.
- Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić czosnek i imbir, smażyć przez pół minuty. Następnie dodać paprykę i brokuł, smażyć kolejne 5 minut często mieszając. Dodać kukurydzę, po minucie wlać sos sojowy wymieszany z octem ryżowym, smażyć kolejną minutę, dodać makaron, wymieszać i nałożyć do miseczek. Posypać sezamem.
