Ryba w cieście piwnym
Ryba w cieście piwnym to szybki i sprawdzony sposób na pyszny, domowy obiad. Do jej przygotowania możesz użyć filetów dowolnej białej ryby, np. dorsza, mintaja czy morszczuka. Delikatne mięso otulone lekkim, piwnym ciastem zyskuje złocistą, chrupiącą panierkę i pozostaje przyjemnie soczyste w środku. Doskonale smakuje z ziemniaczanym puree i surówką z kalarepy, można też jako dodatek przygotować sos tatarski. Smacznego!
Ryba w cieście piwnym
Składniki
400 g filetów białej ryby : dorsza, mintaja
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
125 ml jasnego piwa
sól, pieprz
- Dodatkowo :
olej do smażenia
Przygotowanie
- Rybę osuszyć na ręczniku papierowym. Pokroić na mniejsze kawałki, z obu stron oprószyć solą i pieprzem.
- Przygotować ciasto : w misce umieścić mąkę pszenną, proszek do pieczenia, szczyptę soli, jajko i jasne piwo. Zmiksować do połączenia składników.
- Na patelni rozgrzać olej. Kawałki ryby zamaczać w cieście, smażyć na rumiano z obu stron.
