Szakszuka ze szpinakiem
Szakszuka ze szpinakiem, fetą i płatkami chili to prosty pomysł na pyszne śniadanie lub lekką kolację. Jajka zapiekane ze szpinakiem i fetą są sycące, a dodatek płatków chili przyjemnie podkręca smak całego dania. Najlepiej smakuje podana od razu, z kawałkiem świeżego pieczywa.
Zobacz też przepis na JAJKO PIECZONE W BUŁCE.
Szakszuka ze szpinakiem
Składniki
3 jajka
300 g świeżego szpinaku
2 łyżki sera feta
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy
płatki chili
sól, świeżo mielony pieprz
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzać na 180 stopni – górna grzałka.
- Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić czosnek. Smażyć na najmniejszym ogniu przez około 1 minutę.
- Dodać szpinak, oprószyć solą i pieprzem. Smażyć aż cały szpinak zwiędnie. Wodę, którą puszczą liście szpinaku odlać z patelni.
- Na patelni poprzesuwać szpinak w ten sposób, żeby utworzyć 3 puste gniazdka. W te miejsca wbić jajka, oprószyć solą, pieprzem i płatkami chili. Na szpinak pokruszyć ser feta. Kiedy większość białka się zetnie przełożyć patelnię na najwyższy poziom w piekarniku i dopiec jeszcze chwilę. Wyciągnąć zanim zetnie się żółtko. Smacznego!
