Curry z kalafiora
Curry z kalafiora to pyszny pomysł na bezmięsny obiad. Delikatny kalafior świetnie łączy się z kremowym sosem tworząc sycące i rozgrzewające danie. To przepis, który nie wymaga dużo czasu ani skomplikowanych składników. Curry z kalafiora świetnie smakuje podane z ryżem, który doskonale pasuje do kremowego sosu. Świetnie sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i na kolację.
Curry z kalafiora
Porcje
4
porcjeCzas przygotowania
30
minutKalorie
300
kcalSkładniki
1 mały kalafior (ok. 1 kg)
2 łyżki oleju
½ cebuli
2 ząbki czosnku
1-2 łyżki czerwonej pasty curry
500 ml mleczka kokosowego
200 ml wody
200 g pomidorów krojonych z puszki
1 łyżka sosu rybnego
2 łyżki soku z limonki
- Dodatkowo :
ryż
kolendra
Przygotowanie
- Kalafior umyć i pokroić na różyczki.
- Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek w plasterki.
- W garnku rozgrzać olej, wrzucić cebulę, zeszklić, dodać czosnek, smażyć przez chwile razem. Dodać pastę curry, smażyć przez chwilę. Następnie do garnka wrzucić kalafior, wlać mleczko kokosowe, wodę, dodać pomidory z puszki i sos rybny.
- Gotować na małym ogniu przez około 15 minut (do miękkości kalafiora). Na koniec dodać sok z limonki. Podawać z ryżem i świeżą kolendrą.
