Pieczona pierś z kurczaka z pesto, pomidorami i mozzarellą

Pomysł na lekki obiad z
piersi kurczaka. Zapiekane filety z dodatkiem pesto z bazylii, świeżymi
pomidorami i mozzarellą. Proste i szybkie w przygotowaniu. Najlepiej smakują z
pieczonymi ziemniaczkami – przepis tu – klik lub frytkami.

PRZEPIS
NA PIECZONĄ PIERŚ Z KURCZAKA Z PESTO, POMIDORAMI I MOZZARELLĄ

 

Składniki
:

2 piersi z kurczaka

6 łyżeczek pesto z
bazylii

6 plastrów pomidora

4 plastry mozzarelli

oliwa

zioła prowansalskie

sól, pieprz

 

Jak
zrobić pieczoną pierś z kurczaka z pesto, pomidorami i mozzarellą :

Pierś z kurczaka
oczyścić z błonek i przerostów tłuszczu. Położyć na desce i przekroić wzdłuż na
pół na dwa cieńsze filety. Każdy kawałek przykryć folią spożywczą i lekko
rozbić. Ułożyć na dużym talerzu, z obu stron polać oliwą, oprószyć solą,
pieprzem i ziołami prowansalskimi. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, piec w
temperaturze 180 stopni przez 12 minut. Wyciągnąć, posmarować pesto, położyć
plastry pomidora, lekko oprószyć solą i pieprzem. Piec dalej przez kolejne 10
minut. Na koniec ułożyć plastry mozzarelli i piec jeszcze kilka minut aż ser
się rozpuści. Smacznego!

 

Jeśli
wypróbowałeś ten przepis, podziel się opinią!