Pulpety w sosie koperkowym na śmietanie
Smaczne, proste danie, które lubią i dzieci i dorośli.
Gotowane pulpety w sosie koperkowym z dodatkiem śmietany.
Doskonale smakują z ziemniaczanym puree lub ryżem.
Świetnym dodatkiem będzie gotowana marchewka lub marchewka z groszkiem.
Jeśli wolicie lżejszą wersję sosu bez śmietany przypominam przepis na lekkie, gotowane pulpety z kurczaka w lekkim sobie koperkowym – klik.
Z podanej proporcji otrzymacie 18 pulpetów.
Pulpety w sosie koperkowym na śmietanie
Kategorie: mięsoPorcje
6
porcjeCzas przygotowania
1
hourKalorie
565
kcalSkładniki
80 dag mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
1 cebula
1 ½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu
1 bułka
1 jajko
mąka do obtoczenia
- Sos koperkowy :
1 l wywaru warzywnego
200 ml śmietanki 30%
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
pęczek koperku
sok z cytryny
sól, pieprz
Przygotowanie
- Bułkę namoczyć w wodzie przez 10 minut.
- Mięso przełożyć do miski.
- Cebulę obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach, dodać do mięsa. Dodać sól, pieprz, jajko i odciśniętą bułkę. Wymieszać dokładnie rękoma, uformować pulpety i układać na talerzu.
- Wywar doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć ogień. Pulpety obtoczyć w mące, wrzucić do gotującego się wywaru. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut. Wyciągnąć pulpety na talerz.
- Śmietankę wymieszać z mąką pszenną i ziemniaczaną (najlepiej trzepaczką rózgową). Wlewać do gotującego się bulionu jednocześnie cały czas go mieszając. Dodać posiekany koperek, szczyptę soli i pieprzu oraz sok z cytryny do smaku. Doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć
ogień, z powrotem włożyć pulpety, gotować przez chwile razem, ściągnąć z
palnika.
Chyba najsmaczniejsza wersja pulpetów 🙂
Świetny pomysł! 🙂
Zapraszam na mojego bloga! 🙂