Chłodnik pomidorowo-ogórkowy
Na upały najlepszy chłodnik!
Dzisiaj podaję przepis na pyszny chłodnik z pomidorów i ogórka.
Ten rodzaj zupy nie wymaga wielu składników ani długiego czasu przygotowania.
Jest prosto, smacznie i ekspresowo!
Chłodnik najlepiej przygotować odrobinę wcześniej i wstawić do lodówki, żeby smaki się przegryzły. Można zrobić go rano, wstawić do lodówki i po powrocie z pracy obiad gotowy!
Jeśli chcecie, aby danie było bardziej sycące podajcie go z młodymi gotowanymi ziemniakami z
dodatkiem masła i koperku.
dodatkiem masła i koperku.
Smacznego! 🙂
Chłodnik pomidorowo-ogórkowy
Kategorie: bez glutenu, fit, szybki obiad, wegetariańskie, zupaPorcje
3
porcjeCzas przygotowania
30
minutesKalorie
325
kcalSkładniki
1 litr kefiru
2 duże pomidory
1 świeży ogórek
1 ząbek czosnku
½ łyżeczki słodkiej papryki
sól, pieprz
szczypiorek do posypania
Przygotowanie
- Pomidory i ogórka obrać ze skórki. Jednego pomidora i 1/3 ogórka pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w drobną kostkę, przełożyć do małej miseczki.
- Drugiego pomidora pokroić na mniejsze kawałki, przełożyć razem z gniazdami nasiennym po pierwszym pomidorze do dużej miski i zblendować. Ogórka wraz z pozostałym gniazdem nasiennym zetrzeć na tarce na dużych oczkach do miski z pomidorem. Dodać wyciśnięty ząbek czosnku, kefir, słodką paprykę oraz do smaku sól i pieprz.. Wymieszać, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 1 godzinę.
- Przed podaniem wyciągnąć, posmakować, w razie potrzeby doprawić jeszcze solą i pieprzem. Nałożyć do miseczek, posypać pokrojonym w kosteczkę pomidorem i ogórkiem oraz szczypiorkiem i świeżo mielonym pieprzem.
