Chleb tostowy
Dzisiaj przepis na prosty i bardzo smaczny chleb tostowy, właściwie nazwałabym go kanapkowym, bo
świetnie smakuje również bez zapiekania!
świetnie smakuje również bez zapiekania!
Jest mięciutki i zachowuje świeżość przynajmniej przez 2 dni (dłużej się u nas nigdy nie zachował więc nie wiem jak jest na 3 dzień ;)).
Wyrabiamy go mikserem, nie wymaga długiego czasu wyrastania.
Bardzo polecam zwłaszcza, że skład sklepowych chlebów tostowych niestety pozostawia wiele do życzenia.
Chleb tostowy
Kategorie: chleb, chleb na drożdżachPorcje
–
porcjeCzas przygotowania
Kalorie
–
kcalSkładniki
- Zaczyn :
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
60 ml letniego mleka
- Ciasto :
530 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
250 ml letniej wody
1 łyżka miękkiego masła
Przygotowanie
- Najpierw przygotować zaczyn : wszystkie składniki umieścić w małej miseczce (mleko powinno być letnie!), dokładnie wymieszać i odstawić na 10-15 minut.
- Do dużej miski przesiać mąkę, dodać sól, gotowy zaczyn, wodę i masło. Wyrabiać mikserem z końcówką haków przez około 5 minut. Miskę przykryć folią spożywcza i odstawić ciasto na 1 godzinę do wyrośnięcia.
- Po tym czasie ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia
keksówki o długości 30 cm. Wyrównać w foremce wilgotną dłonią i ponownie
odstawić do wyrośnięcia. Ciasto powinno wyrosnąć trochę ponad brzeg formy, zajmie to około 30 minut. Piec w temperaturze 190 stopni przez 50 minut. Bezpośrednio przed wstawieniem chleba do piekarnika, posmarować wierzch za pomocą pędzelka wodą. Po upieczeniu, wyciągnąć i odstawić do wystudzenia na kratce.
Chlebek petarda! Zdecydowanie będzie jednym z moich ulubionych 🙂 synek pochłonął 2 kromki w chwilę, normalnie z pajdką kupnego pieczywa męczy się godzinę 😉 Kubuś dziękuje cioci i przesyła buziaki w zamian za więcej inspiracji na pychotki :-*