Jajka w sosie musztardowym
Smaczny i szybki w przygotowaniu domowy obiad.
Do przyrządzania sosów na zasmażce potrzeba odrobinę wprawy, ważne, żeby nie smażyć na dużym ogniu i bardzo szybko mieszać wlewając bulion, najlepiej używając trzepaczki rózgowej.
Jajka w sosie musztardowym najlepiej podawać z ziemniaczanym puree i zielonym groszkiem.
Jajka w sosie musztardowym
Kategorie: jajka, sos, szybki obiad, wegetariańskiePorcje
–
porcjeCzas przygotowania
Kalorie
–
kcalSkładniki
450 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
2-3 łyżki musztardy
sól, pieprz
jajka
Przygotowanie
- Bulion podgrzać.
- W niedużym garnku na małym ogniu rozpuścić masło, wówczas dodać mąkę, szybko wymieszać i od razu wlewać powoli (cały czas szybko mieszając, najlepiej trzepaczką rózgową!) ciepły bulion.
- Po wlaniu całego płynu dodać musztardę, wymieszać, doprowadzić do zagotowania. Pogotować 2-3 minuty, doprawić do smaku solą i pieprzem. W razie potrzeby dodać większą ilość musztardy. Podawać z jajkami ugotowanymi na twardo i ziemniaczanym puree.
Świetny przepis, wygląda smacznie 😉