Sos koperkowy

Prosty sos koperkowy, który można przygotować zarówno na bulionie drobiowym jak i warzywnym. Pasuje do mięsa i ryb, doskonały również z kotlecikami z kaszy gryczanej.

Print

Sos koperkowy

5.0 z 1 głos

Składniki

  • 1 1/2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego

  • 1/3 szklanki śmietanki kremówki

  • 1 czubata łyżka mąki pszennej

  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

  • pęczek koperku

  • sok z cytryny do smaku

Przygotowanie

  • Bulion podgrzać.
  • Do kremówki dodać obie mąki i dokładnie wymieszać (najlepiej zrobić to małą trzepaczką rózgową lub po prostu zblendować, nie może być żadnych grudek!). Do gotującego się bulionu wlewać małym strumieniem śmietankę z mąką jednocześnie cały czas mieszając. Doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć ogień. Dodać koperek, szczyptę soli i pieprzu. Gotować sos 2-3 minuty. Pod koniec posmakować i doprawić do smaku sola, pieprzem i sokiem z cytryny. 

Podobne wpisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *