Sos koperkowy
Prosty sos koperkowy, który można przygotować zarówno na bulionie drobiowym jak i warzywnym. Pasuje do mięsa i ryb, doskonały również z kotlecikami z kaszy gryczanej.
Sos koperkowy
Kategorie: sosPorcje
–
porcjeCzas przygotowania
15
minutesKalorie
500
kcalSkładniki
1 ½ szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
1/3 szklanki śmietanki kremówki
1 czubata łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
pęczek koperku
sok z cytryny do smaku
Przygotowanie
- Bulion podgrzać.
- Do kremówki dodać obie mąki i dokładnie wymieszać (najlepiej zrobić to małą trzepaczką rózgową lub po prostu zblendować, nie może być żadnych grudek!). Do gotującego się bulionu wlewać małym strumieniem śmietankę z mąką jednocześnie cały czas mieszając. Doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć ogień. Dodać koperek, szczyptę soli i pieprzu. Gotować sos 2-3 minuty. Pod koniec posmakować i doprawić do smaku sola, pieprzem i sokiem z cytryny.
