||

Łosoś teriyaki

Łosoś na sposób azjatycki. Marynowany w sosie teriyaki, którego bazą jest sos sojowy. Dodatkowo do marynaty dodajemy miód, sok z limonki, papryczkę chili, czosnek i imbir. W przepisie tak zamarynowanego łososia smażę, ale można go również upiec, np. w papilotkach tj. każdy filet położyć na osobnym kawałku folii aluminiowej, polać 2 łyżkami przegotowanej marynaty, zawinąć i piec w temperaturze 200 stopni przez 14 minut. Osobiście uważam, że to jeden z najlepszych sposobów podania łososia, smak jest obłędny. Polecam!

Print

Łosoś teriyaki

Porcje

2

Kalorie

360

kcal

Składniki

  • 2 filety z łososia

  • ¼ szklanki sosu teriyaki

  • 2 łyżeczki płynnego miodu

  • 1 ½ łyżki soku z limonki

  • 1 mały ząbek czosnku drobno posiekany

  • ½ łyżeczki drobno posiekanej papryczki chili

  • ½ łyżeczki startego imbiru

  • sezam do posypania

Przygotowanie

  • W małej misce umieścić wszystkie składniki marynaty : sos teriyaki, miód, sok z limonki, czosnek, chili i imbir, dokładnie wymieszać.
  • Łososia włożyć do torebki strunowej, zalać marynatą, zamknąć torebkę. Odłożyć do lodówki na minimum 3 godziny (im dłużej tym lepiej). Następnie wyciągnąć rybę, przełożyć na talerz.
  • Sezam uprażyć.
  • Rozgrzać suchą patelnie, smażyć na niej rybę po 3-4 minuty z każdej strony (uwaga ogień nie może być zbyt duży, w marynacie jest miód, który szybko się pali, trzeba kontrolować czy ryby za bardzo się nie przypieką!).
  • Pozostałą marynatę wlać do małego garnuszka, doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć ogień, gotować około 5 minut aż sos zacznie gęstnieć. Łososia podawać z ryżem i warzywami, np. gotowanymi na parze brokułami, polać sosem powstałym z gotowanej marynaty, posypać sezamem. 

Podobne wpisy

Jeden komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *