||

Kotleciki z kaszy jaglanej

Kotlety jaglane są świetną alternatywą dla osób, które nie jedzą mięsa a dla pozostałych ciekawym urozmaiceniem kuchennego repertuaru. Powinny być dobrze wysmażone, wtedy nie sprawiają problemu podczas smażenia przy przekładaniu ich na druga stronę i smakują najlepiej! Jeśli kotleciki słabo się lepią to znaczy, że masa jest albo zbyt mokra – wtedy dodajemy po trochu bułki tartej lub mąki, albo zbyt sucha – wówczas dodajemy trochę wody. Podajemy z ulubioną surówką.

Print

Kotleciki z kaszy jaglanej

0.0 z 0 głosów
Porcje

8

kotletów
Czas przygotowania

1

godzina 
Czas gotowania

40

minut
Kalorie

245

kcal
Czas całkowity

1

godzina 

10

minut

Składniki

  • 125 g suchej kaszy jaglanej

  • 1/2 c ebuli

  • 1 ząbek czosnku

  • 1 mała marchewka

  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

  • 1 jajko

  • olej

  • sól, pieprz

Przygotowanie

  • Kaszę jaglaną przepłukać na sicie, następnie przelać gorącą wodą. Wrzucić do garnka, zalać 1 szklanką wody, gotować na małym ogniu przez około 15 minut, często mieszając (aż wchłonie cały płyn i będzie miękka). Odstawić do wystygnięcia.
  • Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Marchew obrać i zetrzeć na grubych oczkach.
  • Razem z cebula, wyciśniętym ząbkiem czosnku i natką dodać do kaszy. Doprawić 1 płaską łyżeczką soli i 1/3 łyżeczką pieprzu. Dodać jajko i dokładnie wymieszać.
  • Na patelni rozgrzać olej. Formować małe kotleciki, mocno dociskać je dłońmi i delikatnie układać na patelni. Jeśli masa jest zbyt mokra dodać trochę bułki tartej lub mąki. Jeśli jest zbyt sucha dodać odrobinę wody. Kotleciki smażyć na średnim ogniu po kilka minut z każdej strony. Przekładać na druga stronę dopiero kiedy kotlecik jest wyraźnie zarumieniony. Jeśli są dobrze wysmażone, są twarde i chrupkie i nie rozpadają się podczas przekładania na druga stronę. Po usmażeniu przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym w celu odsączenia tłuszczu. Podawać z surówką. 

Wartości odżywcze

  • Kalorie: 245kcal

Podobne wpisy

Jeden komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *