Kotlety mielone z cukinią

Kotlety mielone to klasyk polskiej kuchni – znane i lubiane przez niemal wszystkich. Dzisiaj zachęcam do wypróbowania przepisu na kotlety mielone z cukinią – lżejsze, delikatniejsze i jeszcze bardziej soczyste niż te klasyczne.

Dodatek startej cukinii sprawia, że kotlety są niesamowicie miękkie i wilgotne w środku. To też dobry sposób na przemycenie warzyw do codziennej diety w bardzo smacznej formie.

Ten przepis to świetna opcja zarówno na codzienny obiad, jak i na rodzinne spotkanie. Kotlety dobrze smakują na ciepło – z ziemniakami i surówką (wypróbuj PRZEPIS NA SURÓWKE Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Z OGÓRKAMI I KUKURYDZĄ)– ale także na zimno, np. w bułce jako kanapka. Można je też przygotować wcześniej i odgrzać, co jest idealnym rozwiązaniem na szybki posiłek po pracy.

Kotlety mielone z cukinią

Porcje

14

kotletów

Składniki

• 1 kg mielonego mięsa wieprzowego

• 300 g cukinii

• 1 cebula

• 1 ząbek czosnku

• 2 jajka

• 5 łyżek bułki tartej

• 2 łyżeczki soli

• ½ łyżeczki pieprzu

• Dodatkowo :

• bułka tarta do obtoczenia

• olej do smażenia

Przygotowanie

• Cukinię zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w kostkę, czosnek wycisnąć.
• Mięso mielone przełożyć do miski, dodać cukinię, cebulę, czosnek, jajka, bułkę tartą oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszać mięso.
• Formować kotlety, następnie obtaczać w bułce tartej i smażyć do zarumienienia z obu stron.