Ciasto czekoladowe z cukinią i bananem
To niezwykłe ciasto czekoladowe z cukinią i bananem zachwyca swoją miękkością i wilgotną konsystencją. Połączenie delikatnej cukinii z dojrzałym bananem sprawia, że wypiek jest nie tylko pełen smaku, ale także długo pozostaje świeży. To nie tylko pyszny deser, ale też zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Dzięki dodatkowi cukinii ciasto pozostaje delikatne i soczyste, banan nadaje mu naturalnej słodyczy, a mąka pełnoziarnista wzbogaca je o więcej błonnika i wartości odżywczych. Idealne, gdy chcesz połączyć czekoladową przyjemność ze zdrowym podejściem do słodkości.
Ciasto czekoladowe z cukinią i bananem
Składniki
150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
40 g kakao
2 duże jajka
200 g dojrzałych bananów
125 g cukru
100 g jogurtu greckiego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
100 g cukinii
100 g gorzkiej czekolady (75 g do ciasta i 25 g na wierzch)
Przygotowanie
- Jajka, jogurt grecki oraz cukinia powinny być w temperaturze pokojowej.
- Cukinię umyć, osuszyć i zetrzeć na tarce na grubych oczkach.
- Banany obrać i rozgnieść widelcem.
- Czekoladę posiekać.
- W misce umieścić mąkę, proszek do pieczenia i kakao, wymieszać.
- W drugiej misce umieścić jajka i lekko ubić trzepaczką rózgową. Dodać banany, cukier, jogurt grecki i ekstrakt z wanilii, wymieszać. Następnie dodać cukinię i część posiekanej czekolady (75 g). Wymieszać łyżką.
- Gotowe ciasto przełożyć do keksówki o długości 25 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać, wierzch ciasta posypać pozostałą posiekaną czekoladą.
- Piec w temperaturze 175 stopni przez około 45 minut (do suchego patyczka).
