Ciasto Bounty
Dzisiaj coś dla
wielbicieli kokosu! Ciemny biszkopt z masą kokosową i polewą czekoladową.
Pyszne ciasto, dla którego inspiracją jest równie pełen kokosu batonik Bounty. Przepis
jest na dużą blachę, wszyscy się najedzą :). Ciasto należy przechowywać w
lodówce, przed jedzeniem wyciągać, żeby ogrzało się do temperatury pokojowej,
wtedy smakuje najlepiej! Polecam!
wielbicieli kokosu! Ciemny biszkopt z masą kokosową i polewą czekoladową.
Pyszne ciasto, dla którego inspiracją jest równie pełen kokosu batonik Bounty. Przepis
jest na dużą blachę, wszyscy się najedzą :). Ciasto należy przechowywać w
lodówce, przed jedzeniem wyciągać, żeby ogrzało się do temperatury pokojowej,
wtedy smakuje najlepiej! Polecam!
PRZEPIS
NA CIASTO BOUNTY
Biszkopt
:
:
5 dużych jajek
175 g cukru
125 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do
pieczenia
pieczenia
40 g kakao
100 ml oleju
Nasączenie
biszkoptu :
biszkoptu :
100 ml wody
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka cukru pudru
Masa
kokosowa :
kokosowa :
750 ml mleka
250 g wiórków
kokosowych
kokosowych
125 g cukru
1 cukier wanilinowy
1 budyń waniliowy
200 g masła
Polewa
:
:
100 g gorzkiej
czekolady
czekolady
100 ml śmietanki
kremówki
kremówki
wiórki kokosowe
Jak
zrobić ciasto Bounty :
Przygotować
biszkopt
Mąkę, proszek do
pieczenia i kakao przesiać do miseczki. Żółtka oddzielić od białek. Białka
umieścić w dużej suchej misce. Ubić mikserem na sztywno, następnie nadal
miksując stopniowo dodawać cukier. Po dodaniu całego cukru masa powinna być
sztywna i lśniąca. Dodać żółtka, krótko zmiksować do połączenia. Dodać mąkę z
proszkiem do pieczenia i kakao, wymieszać łyżką. Następnie wlać olej i krótko
zmiksować na najniższych obrotach. Masę przelać do blachy wyłożonej papierem do
pieczenia (duża blacha 25×35 cm). Wyrównać szpatułką. Piec w temperaturze 180
stopni przez około 25 minut (do suchego patyczka). Wyciągnąć, odstawić do
wystygnięcia.
pieczenia i kakao przesiać do miseczki. Żółtka oddzielić od białek. Białka
umieścić w dużej suchej misce. Ubić mikserem na sztywno, następnie nadal
miksując stopniowo dodawać cukier. Po dodaniu całego cukru masa powinna być
sztywna i lśniąca. Dodać żółtka, krótko zmiksować do połączenia. Dodać mąkę z
proszkiem do pieczenia i kakao, wymieszać łyżką. Następnie wlać olej i krótko
zmiksować na najniższych obrotach. Masę przelać do blachy wyłożonej papierem do
pieczenia (duża blacha 25×35 cm). Wyrównać szpatułką. Piec w temperaturze 180
stopni przez około 25 minut (do suchego patyczka). Wyciągnąć, odstawić do
wystygnięcia.
Następnie biszkopt
wyciągnąć z blaszki, w razie potrzeby wyrównać nożem. Wymieszać wodę, sok z
cytryny i cukier puder. Nasączyć biszkopt. Przełożyć go z powrotem do blaszki.
wyciągnąć z blaszki, w razie potrzeby wyrównać nożem. Wymieszać wodę, sok z
cytryny i cukier puder. Nasączyć biszkopt. Przełożyć go z powrotem do blaszki.
Przygotować
masę kokosową
Do garnka wlać 700 ml
mleka, dodać wiórki kokosowe, cukier i cukier wanilinowy. Wstawić na mały
ogień, często mieszać. Kiedy masa się zagotuje, zmniejszyć ogień i gotować
nadal często mieszając przez około 10 minut (masa jest bardzo gęsta, tak ma
być, dlatego ważny jest mały ogień i częste mieszanie, żeby jej nie
przypalić!). Masło pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić do garnka, mieszać aż
całe się rozpuści. Ponownie zagotować. Pozostałe mleko wymieszać z proszkiem z budyniu.
Wlać do gotującej się masy. Gotować 1 minutę, ciągle mieszając. Ściągnąć z
palnika i od razu wyłożyć na biszkopt, wyrównać. Odstawić do wystudzenia,
następnie wstawić na kilka godzin do lodówki (ja wstawiam na całą noc).
mleka, dodać wiórki kokosowe, cukier i cukier wanilinowy. Wstawić na mały
ogień, często mieszać. Kiedy masa się zagotuje, zmniejszyć ogień i gotować
nadal często mieszając przez około 10 minut (masa jest bardzo gęsta, tak ma
być, dlatego ważny jest mały ogień i częste mieszanie, żeby jej nie
przypalić!). Masło pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić do garnka, mieszać aż
całe się rozpuści. Ponownie zagotować. Pozostałe mleko wymieszać z proszkiem z budyniu.
Wlać do gotującej się masy. Gotować 1 minutę, ciągle mieszając. Ściągnąć z
palnika i od razu wyłożyć na biszkopt, wyrównać. Odstawić do wystudzenia,
następnie wstawić na kilka godzin do lodówki (ja wstawiam na całą noc).
Przygotować
polewę
Do garnuszka wlać
śmietankę, wstawić na palnik. Śmietanka ma się mocno podgrzać, ale nie zagotować.
Czekoladę posiekać na małe kawałki. Gorącą śmietankę ściągnąć z palnika, wsypać
czekoladę i mieszać aż cała się rozpuści. Gotową polewą polać ciasto, posypać
wiórkami kokosowymi. Odstawić do wystygnięcia.
śmietankę, wstawić na palnik. Śmietanka ma się mocno podgrzać, ale nie zagotować.
Czekoladę posiekać na małe kawałki. Gorącą śmietankę ściągnąć z palnika, wsypać
czekoladę i mieszać aż cała się rozpuści. Gotową polewą polać ciasto, posypać
wiórkami kokosowymi. Odstawić do wystygnięcia.
Ciasto przechowywać w
lodówce, przed konsumpcją wyciągnąć i ogrzać do temperatury pokojowej.
lodówce, przed konsumpcją wyciągnąć i ogrzać do temperatury pokojowej.
Jeśli
wypróbowałeś ten przepis podziel się opinią!
wypróbowałeś ten przepis podziel się opinią!
