To moja ulubiona wersja kotletów mielonych. Dodatek sera cheddar sprawia, że rozpływają się w ustach! Są mięciutkie i soczyste, ser dodaje ciekawego smaku. Jeśli nie macie pod ręką sera cheddar, możecie użyć innego żółtego sera, najlepiej dość wyrazistego w smaku. Dla tych, którym klasyczny mielony się już przejadł przypominam dwa inne przepisy : kotlety mielone…
Dzisiaj klasycznie – pyszna polędwiczka w kremowym sosie kurkowym. Sekretem dobrze przyrządzonej polędwiczki jest jej krótkie smażenie i nie rozbijanie tłuczkiem. Mięso lekko rozgniatamy placami i smażymy po 2, maksymalnie 3 minuty na stronę, na dobrze rozgrzanej patelni. Wbrew pozorom to proste i przyjemne w przygotowaniu danie, które świetnie sprawdzi się w ramach niedzielnego lub…
Smaczny, lekki gulasz drobiowy z piersi kurczaka z dodatkiem kolorowych papryk i pomidorów. Przygotowuje się go ekspresowo, to kolejne danie, które trafia do zakładki – szybkie obiady. Jeśli krojenie idzie Wam dość sprawnie, to będziecie mieli gotowy obiad w niecałe pół godziny :). Taki gulasz świetnie smakuje z ryżem, ale można go też podać z…
Proste danie jednogarnkowe z kurczakiem i warzywami. Całości smaku nadaje kremowy sos na bazie śmietanki. Dobrze smakuje z ziemniakami, kaszą, makaronem lub ryżem. Można przygotować większą porcję i mieć obiad na dwa dni z głowy :). Smacznego!
Kolejna propozycja na roladki ze zmielonej piersi z kurczaka. Poprzednim razem pokazywałam roladki z serem – klik, dzisiaj przepis na roladki faszerowane porem i marchewką. Ostry por i słodka marchewka razem smakują rewelacyjnie, podduszone na maśle i oliwie dosłownie rozpływają się w ustach!
Ostatnio odświeżałam i przypominałam przepis na gołąbki pieczone – klik. Dzisiaj pokazuję jak zrobić tradycyjne, polskie, gotowane gołąbki. Za pierwszym razem ich przygotowanie może nieco przerażać, jest dość czasochłonne, ale uwierzcie praktyka czyni mistrza i za każdym kolejnym razem pójdzie wam lepiej i szybciej :). U mnie w domu do farszu na gołąbki zawsze dawało…
Dobry hamburger to dobrze przyrządzony kotlet. Mięso najlepiej kupić u dobrego rzeźnika i zmielić samemu. Dodaję do niego podsmażoną cebulkę, czosnek, musztardę, sól i pieprz. Kotlety można smażyć na patelni grillowej lub przygotować na klasycznym grillu. Dodatki komponujemy wedle gustu, u mnie dzisiaj klasycznie : z sałatą, pomidorem, ogórkiem kiszonym, cebulą oraz majonezem i ketchupem.
Uwielbiam pasztety i piekę je na okrągło przez cały rok! Ostatnio bardzo nam zasmakował pasztet drobiowy z dodatkiem suszonych pomidorów. Jest delikatny w smaku i lekki. Przygotowuję go z mięsa z udek z kurczaka i wątróbki. Dodatek oliwy z suszonych pomidorów i samych pomidorów nadaje mu fantastyczny smak! Zwykły, niezwykły pasztet. Polecam, nie tylko od…
Popularny Beouf Stroganow, czyli rosyjski gulasz wołowy z dodatkiem cebuli, pieczarek i ogórków kiszonych. Tradycyjnie przyrządzany z polędwicy wołowej. W wersji ekonomicznej można użyć tańszego mięsa – rostbefu. To pyszne i sycące danie jednogarnkowe, doskonałe na niedzielny lub świąteczny obiad. Zawsze podaję go z kromka dobrego, świeżego chleba, który maczam w gulaszu. Pycha!
Soczyste kawałki kurczaka w delikatnym, kremowym sosie z suszonymi pomidorami to propozycja na prosty, ale elegancki obiad. Sprawdzi się przy niedzieli i od święta. Sos na bazie śmietanki i suszonych pomidorów smakuje rewelacyjnie! Doskonałym dodatkiem do tego dania jest ziemniaczane puree i brokuły lub szparagi.
Dzisiaj przepis na pyszną, domową wędlinę. Sposób przygotowania jest bardzo prosty. Dzięki niewielkiemu wysiłkowi otrzymujemy spory kawałek zdrowej, nie naszpikowanej niczym niepotrzebnym wędliny. Tak przygotowana pierś z indyka jest delikatna w smaku i soczysta. Zachowuje świeżość do 6 dni.
Rozgrzewająca zupa gulaszowa z wołowiną, papryką i ziemniakami. Przepis jest bardzo prosty i nie ma przy niej dużo roboty. Zupa jest bardzo smaczna, lekko pikantna i sycąca a jej konsystencja bardziej przypomina danie jednogarnkowe niż typową zupę. Można ją podawać bez dodatków, ja czasami lubię ją jeść z dobrą bułką, którą maczam w talerzu, mniam!…
Dzisiaj to już dość popularne danie, którego możemy posmakować przy okazji wizyty w Ikei. Szwedzkie köttbullar to małe, soczyste klopsiki w towarzystwie esencjonalnego sosu przygotowywanego na bazie bulionu wołowego. Zazwyczaj podaje się je z ziemniaczanym puree i koniecznie z borówką! Klopsiki jak to klopsiki są bardzo smaczne, ale fenomenem tego dania jest połączenie wszystkiego razem…
Wygodne w przygotowaniu roladki z mielonego mięsa kurczaka. Nie trzeba rozbijać, zawijać, wystarczy uformować zgrabną roladkę ze zmielonego mięsa. Najlepiej robić to mokrymi dłońmi, będzie dużo łatwiej! Do środka wkładamy ulubiony ser, obtaczamy w panierce i smażymy. Można je podać z pieczonymi ziemniaczkami i surówką, na przykład z kapusty pekińskiej – klik.
Gulasz z szynki wieprzowej w wersji myśliwskiej : z dużą ilością grzybów i ogórkiem kiszonym, doprawiony jałowcem, zielem angielskim, liściem laurowym, papryką i majerankiem. Doskonałe danie jednogarnkowe dla całej rodziny.
Kotlety mielone trochę inaczej, z dodatkiem podsmażonych razem z cebulą i czosnkiem pieczarek. Dodają one nie tylko smaku, ale też sprawiają, że masa jest dość wilgotna, dlatego w tym przepisie nie dodaję już namoczonej bułki. Polecam wszystkim, którym znudziła się klasyczna wersja kotleta mielonego! 🙂
Sałatka gyros to warstwowa sałatka z kurczakiem, kukurydzą, ogórkami kiszonymi, cebulą, kapustą pekińską oraz majonezem i ketchupem. Jest prosta i szybka w przygotowaniu. Dzięki warstwowemu ułożeniu składników świetnie się prezentuje. To jeden z imprezowych klasyków, który zawsze się sprawdzi :).
Bigos to kolejna świąteczna potrawa, przygotowywana według tradycyjnego domowego przepisu. U mnie najczęściej gotuje się bigos w całości z kapusty kiszonej i taki lubię najbardziej. Dodaję do niego mięso z łopatki wieprzowej, dobrą, wiejską kiełbasę, wędzony boczek, grzyby, cebule i suszone śliwki. Im dłużej go gotujemy tym jest smaczniejszy. U mnie trwa to 3 dni,…
Mieszany pasztet z łopatki wieprzowej, uda z kurczaka i wątróbki drobiowej z dodatkiem warzyw. Doprawiony odrobiną majeranku i gałki muszkatołowej. Ma idealną konsystencje, można go kroić, jednocześnie łatwo rozsmarowuje się na pieczywie. Jest dość wyrazisty w smaku, jeśli lubicie bardziej delikatne smaki, przypominam przepis na pasztet drobiowy – klik.
Smaczne, proste danie, które lubią i dzieci i dorośli. Gotowane pulpety w sosie koperkowym z dodatkiem śmietany. Doskonale smakują z ziemniaczanym puree lub ryżem. Świetnym dodatkiem będzie gotowana marchewka lub marchewka z groszkiem. Jeśli wolicie lżejszą wersję sosu bez śmietany przypominam przepis na lekkie, gotowane pulpety z kurczaka w lekkim sobie koperkowym – klik.