Ostatnio odświeżałam i przypominałam przepis na gołąbki pieczone – klik. Dzisiaj pokazuję jak zrobić tradycyjne, polskie, gotowane gołąbki. Za pierwszym razem ich przygotowanie może nieco przerażać, jest dość czasochłonne, ale uwierzcie praktyka czyni mistrza i za każdym kolejnym razem pójdzie wam lepiej i szybciej :). U mnie w domu do farszu na gołąbki zawsze dawało…
To chyba najłatwiejsze ciasto z truskawkami jakie znam! Piekę je co roku w sezonie i zawsze znika tego samego dnia 🙂 To prosta tarta, do której przygotowania nie potrzebujemy nawet foremki. Wyrabiamy ciasto, rozwałkowujemy, nakładamy posypkę ze zmielonych migdałów, cukru i mąki ziemniaczanej, na to owoce, zawijamy boki i pieczemy. Ciasto jest niepozorne, ale bardzo,…
Na młodą kapustę czekam co roku z ogromną niecierpliwością. Kiedy jest już dostępna, powstają takie oto wspaniałości! 🙂 Wiosenna wersja łazanek z młodą kapustą zamiast kiszonej, boczkiem, kiełbasą i świeżym koperkiem. Proste, nieskomplikowane danie dobre i na obiad i na kolację.
Większość z was lubi i je smażoną rybę, ale ile można w kółko jeść to samo :). Dzisiaj pokazuję jak w bardzo prosty sposób urozmaicić smażone filety z dorsza. Wystarczy do mąki dodać odrobinę przyprawy curry i już wszystko smakuje inaczej :). Tak przygotowaną rybę można podać z frytkami, pieczonymi ziemniaczkami lub ziemniaczanym puree i…
Ciasto styropian z wiśniami to pyszny sernik bez dodatku sera na półkruchym cieście. Masa powstaje z białek ubitych z cukrem, wymieszanych z proszkiem budyniowym i kwaśną śmietaną. Ciasto jest delikatne, miękkie, nie tak mocno zbite jak klasyczny sernik. Jest baaardzo smaczne! Możemy je przygotować z ulubionymi owocami : świetnie pasują jagody czy brzoskwinie z puszki.
Prosta i szybka w przygotowaniu sałatka z porem, jajkami, szynką, ogórkami konserwowymi i kukurydzą. Najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce, dlatego warto przygotować ją wcześniej. Sprawdzi się ot tak na śniadanie lub kolację, a także od święta i na imprezie.
Ekspresowa, uproszczona wersja klasycznego japońskiego dania – kurczaka w sosie teriyaki. W niespełna 15 minut przygotujecie kawałki mięsa w charakterystycznym słodko-słono-kwaśnym sosie. Tak przygotowanego kurczaka podaję z ryżem i warzywami gotowanymi na parze. To pyszny pomysł na szybki obiad lub kolację na ciepło.
Uwielbiam ten moment kiedy na straganach pojawiają się sezonowe owoce i warzywa. Pojawienie się rabarbaru zawsze uświadamia mi, że już za chwilę już za moment pojawią się nasze polskie, cudowne truskawki, których wyczekuję z jeszcze większą niecierpliwością! Wracając do rabarbaru – placek z tym owocem to chyba najwspanialsze wiosenne ciasto! Kwaskowy rabarbar idealnie współgra ze…
Prosty przepis na pyszne, delikatne w smaku risotto z dodatkiem zielonych szparagów. To fajny pomysł na obiad lub kolację we dwoje w towarzystwie kieliszka dobrego wina. Sezon na to warzywo jest dość krótki, zatem korzystajcie! 🙂 Dobrym pomysłem jest przygotowywanie większej ilości bulionu, porcjowanie i mrożenie. Wówczas takie risotto przygotujecie w niecałe 30 minut.
Pyszna zapiekanka makaronowa z brokułem, podsmażonymi pieczarkami z cebulką, chrupiącym boczkiem, sosem na bazie śmietany i serem. Świetny pomysł na sycący posiłek dla całej rodziny.
Śmietanowiec z galaretką to proste ciasto bez pieczenia, przygotowywane na bazie kwaśnej śmietany z dużą ilością galaretki. Smakuje trochę jak sernik na zimno :). Świetne ciasto na lato. Dzieci je uwielbiają!
Dobry hamburger to dobrze przyrządzony kotlet. Mięso najlepiej kupić u dobrego rzeźnika i zmielić samemu. Dodaję do niego podsmażoną cebulkę, czosnek, musztardę, sól i pieprz. Kotlety można smażyć na patelni grillowej lub przygotować na klasycznym grillu. Dodatki komponujemy wedle gustu, u mnie dzisiaj klasycznie : z sałatą, pomidorem, ogórkiem kiszonym, cebulą oraz majonezem i ketchupem.
Dzisiaj podaję przepis na fantastyczne, mięciutkie domowe bułki do hamburgerów. Jeśli raz je upieczecie nie będziecie już chcieli kupnych :). Z podanych proporcji wychodzi 10 bułek, jeśli nie macie w planach aż tylu burgerów, nadmiar możecie wykorzystać jako zwykłe bułki kanapkowe.
Pyszna tarta warzywna z serem feta. Na kruchym spodzie, z brokułem, papryką, czosnkiem i serem feta. Całość zalana masą śmietanowo-jajeczną. Można ją jeść na ciepło i na zimno. Doskonale sprawdzi się jako obiad lub kolacja dla całej rodziny. Bezpośrednio po upieczeniu powinna odstać około 15 minut zanim zabierzemy się za jej krojenie.
Klasyczna babka piaskowa. Prosta w wykonaniu, lekka, puszysta i najważniejsze – wilgotna! Doskonała na Wielkanoc i nie tylko.
Smaczny sernik, na spodzie z ciasteczek zbożowych, z dodatkiem masy kajmakowej. Nie jest zbyt słodki, powiedziałabym, że w sam raz, aczkolwiek można posmakować samemu i w razie potrzeby dodać odrobinę masy krówkowej więcej, pamiętając o tym, że polewa również będzie słodka :). Jest prosty w przygotowaniu, nie ma z nim wiele roboty. Po upieczeniu i…
Uwielbiam pasztety i piekę je na okrągło przez cały rok! Ostatnio bardzo nam zasmakował pasztet drobiowy z dodatkiem suszonych pomidorów. Jest delikatny w smaku i lekki. Przygotowuję go z mięsa z udek z kurczaka i wątróbki. Dodatek oliwy z suszonych pomidorów i samych pomidorów nadaje mu fantastyczny smak! Zwykły, niezwykły pasztet. Polecam, nie tylko od…
Dzisiaj przepis na tradycyjny, wielkanocny żurek na domowym zakwasie. Gotowany na białej kiełbasie i wędzonce, doprawiony odrobiną chrzanu, czosnku i majeranku. Jest pyszny! Podaję go z jajkami ugotowanymi na twardo i świeżym pieczywem. Przepis jak przygotować DOMOWY ZAKWAS NA ŻUREK znajdziecie tu – klik.
Przygotowanie domowego zakwasu na żurek jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu. Wszystkie składniki mieszamy w słoiku i doglądamy raz dziennie przez około 3-4 dni, żeby je przemieszać. Do zakwasu zawsze dodaję skórkę z chleba razowego, to przyśpiesza proces jego powstawania, ale nie jest konieczne. Bez skórki będzie trzeba po prostu poczekać na zakwas…
Popularny Beouf Stroganow, czyli rosyjski gulasz wołowy z dodatkiem cebuli, pieczarek i ogórków kiszonych. Tradycyjnie przyrządzany z polędwicy wołowej. W wersji ekonomicznej można użyć tańszego mięsa – rostbefu. To pyszne i sycące danie jednogarnkowe, doskonałe na niedzielny lub świąteczny obiad. Zawsze podaję go z kromka dobrego, świeżego chleba, który maczam w gulaszu. Pycha!