||||

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Klasyk wśród sosów ze słoika. Jego przygotowanie jest prostsze niż może się wydawać zatem zachęcam do zrobienia go w domu. Najlepiej smakuje z ryżem.

Print

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

5.0 z 1 głos
Porcje

4

Kalorie

625

kcal

Składniki

  • 300 g piersi z kurczaka

  • 3 kolorowe papryki

  • 3-4 plastry ananasa

  • 1/2 puszki pędów bambusa

  • 1 cebula

  • 1 ząbek czosnku

  • 3 cm świeżego imbiru

  • 1/3 czerwonej papryczki chili

  • 4 łyżki oleju

  • sól, pieprz

  • ryż

  • Sos :

  • 250 ml soku z ananasa

  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej (lub ziemniaczanej)

  • 2 łyżki brązowego cukru

  • 2 łyżki sosu sojowego

  • 3 łyżki octu ryżowego

  • 1 łyżeczka przecieru pomidorowego

Przygotowanie

  • Wszystkie składniki na sos, umieścić w miseczce, wymieszać, odstawić.
  • Cebulę, czosnek i imbir obrać. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek wycisnąć, imbir zetrzeć na małych oczkach, papryczkę chili drobno posiekać. Paprykę, ananasa, pędy bambusa i pierś z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki.
  • Na patelni rozgrzać olej, wrzucić czosnek, imbir i papryczkę chili, smażyć przez pół minuty (na nie zbyt dużym ogniu, bo czosnek się spali!). Dodać cebulę, smażyć kolejną minutę, dodać paprykę, smażyć 3-4 minuty. Zgarnąć zawartość patelni na bok, wrzucić kurczaka, oprószyć solą i pieprzem, smażyć aż zmieni kolor. Wymieszać z resztą składników na patelni, dodać ananasa i pędy bambusa, po minucie wlać sos (przed wlaniem na patelnię koniecznie jeszcze raz wymieszać!). Gotować 1-2 minuty aż sos zgęstnieje. Podawać z ryżem. 

Podobne wpisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *