Jogurtowe ciasto ze śliwkami i cynamonową kruszonką
Doskonałe ciasto jogurtowe ze śliwkami i kruszonką z nutą cynamonu.
Korzystam z tego przepisu na ciasto jogurtowe regularnie i piekę je z sezonowymi owocami.
Teraz przyszła jesień i pora na soczyste, rozpływające się w ustach śliwki.
Ciasto jest delikatne i wilgotne.
Polecam przepis do wypróbowania :).
Jogurtowe ciasto ze śliwkami i cynamonową kruszonką
Kategorie: ciasto, śliwki, słodkiePorcje
–
porcjeCzas przygotowania
Kalorie
–
kcalSkładniki
300 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
250 g jogurtu naturalnego
50 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego
2 duże jajka
225 g cukru
½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
- Owoce :
500 g śliwek
- Kruszonka :
75 g mąki pszennej
50 g zimnego masła
25 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
- Dodatkowo :
cukier puder
Przygotowanie
- Jogurt naturalny i jajka powinny być w temperaturze pokojowej, należy wyjąć je z lodówki przynajmniej 3 godziny przed przygotowywaniem ciasta.
- Mąkę wsypać do małej miski, dodać proszek do pieczenia, wymieszać. Do dużej miski wbić jajka, wsypać cukier i ubijać mikserem na wysokich obrotach przez około 6-7 minut (masa powinna być jasna i puszysta). Dodać ekstrakt z wanilii i zmiksować na najwolniejszych obrotach, bardzo krótko tylko do połączenia składników. Następnie wlać jogurt i olej, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i również zmiksować na najwolniejszych obrotach bardzo krótko, tylko do połączenia składników.
- Śliwki umyć, przekroić na pół, wyciągnąć pestkę.
- Dno tortownicy o średnicy 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia(tylko dno! nadmiar papieru należy odciąć nożyczkami). Ciasto przelać do tortownicy, wyrównać. Na wierzchu ułożyć owoce (nie wciskać w ciasto!).
- Przygotować kruszonkę : do miski wsypać mąkę, cukier i cynamon, dodać masło pokrojone na mniejsze kawałki. Rozcierać między palcami aż wszystkie składniki się połączą i powstaną grudki. Gotową kruszonką posypać ciasto z owocami.
- Piec w temperaturze 180 stopni przy funkcji góra-dół przez około 50-60 minut. Wyciągnąć, odstawić do wystudzenia. Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.
Jesień już, czas najwyższy na takie ciacho 🙂
Uwielbiam takie ciacha☺
Ja też często popełniam jogurtowe ciacha bo można dorzucić dowolne owoce i zawsze wychodzi pyszne 🙂