Zapiekanka makaronowa z brokułami, pieczarkami i boczkiem

Przygotowanie

• Makaron ugotować al dente (1 minutę krócej niż zaleca producent). Przelać zimną wodą, odstawić.
• Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki poprzekrawać na pół. Boczek pokroić w cienkie plastry, następnie na mniejsze kawałki.
• Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić cebulę, po minucie dodać pieczarki, oprószyć solą i pieprzem. Smażyć razem przez kilka minut, aż pieczarki lekko się zarumienią. Przełożyć na talerz, odstawić.
• Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy, wrzucić boczek i smażyć aż zrobi się chrupiący. Dołożyć do pieczarek.
• Brokuł podzielić na różyczki, wrzucić do osolonej, gotującej się wody. Gotować przez 3 minuty, wyciągnąć z wody na talerz.
• Śmietanę przelać do miseczki, dodać 10 łyżek wody, wyciśnięty ząbek czosnku i szczyptę soli i pieprzu, wymieszać.
• Do większego naczynia żaroodpornego przesypać makaron. Dodać pieczarki z cebulą i boczkiem, brokuł, 1 garść sera i cały sos, wymieszać. Posypać resztą sera. Piec w temperaturze 190 stopni przez około 25 minut.