Chleb wieloziarnisty mieszany łyżką
To najprostszy i najszybszy chleb jaki do tej pory przygotowywałam.
Nie musicie nastawiać zaczynu z drożdży, wystarczy wymieszać je z cukrem i wodą, od razu dosypać
pozostałe składniki, znowu wymieszać łyżką (nie potrzeba nawet miksera!) i gotowe!
pozostałe składniki, znowu wymieszać łyżką (nie potrzeba nawet miksera!) i gotowe!
Ciasto wyrasta w misce tylko 30 minut, następnie przekładamy je do formy, w której wyrasta kolejne maksymalnie 30 minut (u mnie 15, czas wyrastania w głównej mierze zależy od tego jak ciepło jest w pomieszczeniu, chlebek powinien wyrosnąć odrobinę ponad krawędź foremki, wówczas jest gotowy
do pieczenia).
do pieczenia).
Całość łącznie z pieczeniem zajmuje niecałe 2 godziny!
Trzeba go jeszcze wystudzić i już można kroić, pyszny, domowy chlebek.
Zajrzyjcie też na inne przepisy na chleb – klik.
Chleb wieloziarnisty mieszany łyżką
Kategorie: chleb, chleb na drożdżachPorcje
–
porcjeCzas przygotowania
Kalorie
–
kcalSkładniki
450 g mąki pszennej typ 450 lub 650
50 g mąki pszennej typ 1850
½ szklanki otrębów pszennych
4 łyżki siemienia lnianego
4 łyżki ziaren słonecznika
1 łyżeczka soli
500 ml letniej wody
25 g świeżych drożdży
1 łyżka cukru
Przygotowanie
- W dużej misce wymieszać razem drożdże, cukier i całą wodę.
- Dodać mąkę, otręby, siemię lniane, ziarna słonecznika i sól. Ponownie wymieszać łyżką. Miskę zakryć kuchenną ściereczką i odstawić na 30 minut.
- Po tym czasie ciasto przełożyć do foremki o długości 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać wilgotną dłonią. Odstawić na 15-30 minut. Chleb rośnie dość szybko, ja po przełożeniu go do formy od razu rozgrzewam piekarnik i jak tylko się nagrzeje chleb już wystaje ponad krawędź foremki. Wówczas idzie do pieca. Piec w temperaturze 220 stopni przez 45 minut. Na ostatnie 5 minut można wyciągnąć go z formy, wówczas skórka będzie bardziej chrupiąca.
Bardzo smaczny chlebek.
Cieszę się bardzo, że się udał i smakował! Pozdrawiam serdecznie 🙂
Nie piekłam nigdy w szklanej więc nie podpowiem :/
A jakby przed drugim wyrastaniem nagrzać szklaną keksowke i ciasto przełożyć do gorącej to wyrośnie? Wtedy można by bez papieru pięć.
Chlebek przepyszny nie zrobiłem zdjęcia bo znikł jeszcze ciepły.Robilem z 450przennej i 2000 żytniej pelnoziarnistej
Keksówka.
Foremka to keksowka czy forma do chleba?
Tak.
Czy mogą być otręby owsiane albo zytni?
Bardzo ciepły i smaczny blog, dziś tu trafiłam i widzę, że skorzystam z wielu przepisów 🙂
Bardzo miło mi słyszeć, że przepisy się przydają! Życzę samych udanych wypieków! Pozdrawiam serdecznie 🙂
WSPANIALY !!!
Na tym blogu jest wiele WSPANIALOSCI: chleb orkiszowy na zakwasie, zytni na zakwasie, pikle warzywne, etc… dlugo by wymieniac.
Moja australijska kuchnia zmienila sie w polska pomimo tego, ze maki u nas sa inne, bez symboli.
NAJLEPSZY BLOG KULINARNY !!!
Pozdrawiamy z Melbourne
Nie próbowałam więc ciężko mi powiedzieć. Z samą żytnią typ 720 bym nie ryzykowała, jeśli już to z dodatkiem.
Czy mogę użyć mąki żytniej zamiast pszennej?
piekłam już 3 razy… chlebek wspaniały
Dziękuję ślicznie za komentarz, smacznego! 🙂
Super przepis.Polecam
Tak, można.
witam czy drożdże w proszku można uzyc
Dziękuję za opinię, cieszę się, że smakuje 🙂 Pozdrawiam! 🙂
Chlebek przepyszny. Bardzo prosty przepis , to mój pierwszy chlebek i napewno będę go piekla często .Dziękuje za przepis Marysia
Tak.
Czy w przepisie mąka pszenna 1850 to po prostu mąka graham?
Agnieszko, ślicznie dziękuję za komentarz! Polecam do wypróbowania pozostałe przepisy na pyszne chlebki 🙂 pozdrawiam serdecznie! 🙂