Zupa serowa z brokułem, marchewką i ziemniakami
Dawno nie było zupy!
Może dlatego, że ta zima to nie zima. Wiadomo, że w chłodne dni najlepiej
rozgrzewa dobra zupa, a takich dni mamy niewiele w tym sezonie. Dzisiaj przepis
na nie byle jaką zupę, bo serową z brokułem, marchewką i ziemniakami. Pyszna, kremowa,
dzięki dodatkowi serka topionego. Zaraz po ugotowaniu najlepiej odstawić ją na
kilka godzin, żeby smaki się przegryzły, wówczas smakuje jeszcze lepiej!
Może dlatego, że ta zima to nie zima. Wiadomo, że w chłodne dni najlepiej
rozgrzewa dobra zupa, a takich dni mamy niewiele w tym sezonie. Dzisiaj przepis
na nie byle jaką zupę, bo serową z brokułem, marchewką i ziemniakami. Pyszna, kremowa,
dzięki dodatkowi serka topionego. Zaraz po ugotowaniu najlepiej odstawić ją na
kilka godzin, żeby smaki się przegryzły, wówczas smakuje jeszcze lepiej!
PRZEPIS
NA ZUPĘ SEROWĄ Z BROKUŁEM, MARCHEWKĄ I ZIEMNIAKAMI
(4
porcje)
porcje)
Składniki
:
:
1 l rosołu drobiowego
1 brokuł
1 duża marchewka
2 ziemniaki
½ cebuli
100 g serka topionego, np.
gouda lub ementaler
gouda lub ementaler
2 łyżki oliwy
sól
Jak
zrobić zupę serową z brokułem, marchewką i ziemniakami :
Cebulę, marchewkę i
ziemniaki obrać. Cebulę i ziemniaki pokroić w kostkę, marchew zetrzeć na tarce
na grubych oczkach. Brokuł podzielić na różyczki. Rosół podgrzać. W garnku
rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę, smażyć przez 2 minuty. Dodać marchewkę i
ziemniaki, smażyć kolejne 2 minuty co jakiś czas mieszając. Zalać ciepłym
rosołem, dodać szczyptę soli. Doprowadzić do zagotowania, następnie zmniejszyć
ogień i gotować pod przykryciem przez 10 minut. Ściągnąć pokrywkę dodać brokuł,
gotować kolejne 4-5 minut. Na sam koniec do zupy dodać pokrojony na małe
kawałki serek topiony. Dokładnie wymieszać, aż cały się rozpuści. W razie
potrzeby doprawić zupę solą.
ziemniaki obrać. Cebulę i ziemniaki pokroić w kostkę, marchew zetrzeć na tarce
na grubych oczkach. Brokuł podzielić na różyczki. Rosół podgrzać. W garnku
rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę, smażyć przez 2 minuty. Dodać marchewkę i
ziemniaki, smażyć kolejne 2 minuty co jakiś czas mieszając. Zalać ciepłym
rosołem, dodać szczyptę soli. Doprowadzić do zagotowania, następnie zmniejszyć
ogień i gotować pod przykryciem przez 10 minut. Ściągnąć pokrywkę dodać brokuł,
gotować kolejne 4-5 minut. Na sam koniec do zupy dodać pokrojony na małe
kawałki serek topiony. Dokładnie wymieszać, aż cały się rozpuści. W razie
potrzeby doprawić zupę solą.
Jeśli
wypróbowałeś ten przepis podziel się opinią!
wypróbowałeś ten przepis podziel się opinią!
Dziękuję za komentarz! Pozdrawiam 🙂
Bardzo dobra zupka, szybka w przygotowaniu. Od razu zrobiłam większą porcję 🙂