Chłodnik z ogórków małosolnych
Latem, gdy żar leje się z nieba, najlepiej smakuje coś zimnego i lekkiego. Chłodnik z ogórków małosolnych sprawdzi się tu idealnie. To szybka zupa: wystarczy zetrzeć na tarce ogórki, dodać kefir, trochę ziół i czosnku. W kilkanaście minut masz gotowe orzeźwiające danie na upalny dzień. Jeśli chcesz, żeby było bardziej sycące podaj chłodnik z ugotowanymi, młodymi ziemniakami i jajkiem na twardo. Zobacz też PRZEPIS NA CHŁODNIK LITEWSKI.
Chłodnik z ogórków małosolnych
Porcje
3
Składniki
3 ogórki małosolne
3 ogórki gruntowe
1 ząbek czosnku
1 łyżka posiekanego koperku
500 ml kefiru
½ szklanki wody z ogórków małosolnych
sól, pieprz
Przygotowanie
- Ogórki zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
- Czosnek obrać i wycisnąć, dodać do ogórków.
- Dodać kefir, wodę z ogórków małosolnych, posiekany koperek, doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać i odstawić do lodówki na minimum 30 minut. Podawać z ugotowanymi młodymi ziemniakami i jajkiem na twardo.
