Chrupiące skrzydełka z piekarnika
Chrupiące skrzydełka z piekarnika to idealna propozycja dla miłośników prostych, a zarazem pysznych dań. Ich największą zaletą jest to, że nie wymagają smażenia w głębokim tłuszczu –są pieczone w piekarniku, dzięki czemu są lżejsze, a przy tym zachowują złocistą, chrupiącą skórkę i soczyste mięso w środku. To świetna opcja na rodzinny obiad czy spotkanie ze znajomymi. Przygotowanie jest szybkie i nieskomplikowane, a efekt – zachwyci każdego.
Przypominam też inne przepisy z pieczonym kurczakiem :
PODUDZIA KURCZAKA PIECZONE Z PIECZARKAMI
PIECZONE PAŁKI Z KURCZAKA – PROSTY PRZEPIS
Chrupiące skrzydełka z piekarnika
Porcje
1
blaszka z piekarnikaSkładniki
2 kg skrzydełek
4 łyżki oleju
2 łyżeczki słodkiej papryki
2 łyżeczki czosnku
2 łyżeczki soli
- Glazura :
50 ml wody
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki ketchupu
2 łyżki miodu
Przygotowanie
- Skrzydełka podzielić na 3 części – poprzekrawać w miejscach stawów. Najmniejszą część, tzw. lotkę można zachować i dodać do gotowanego bulionu, nie nadaje się do pieczenia.
- Pozostałe skrzydełka umieścić w misce, dodać składniki marynaty : olej, słodką paprykę, czosnek i sól. Dokładnie wymieszać i natrzeć mięso. Miskę zakryć folią spożywcza i odstawić na kilka godzin, minimum 2.
- Składniki na glazurę : wodę, sos sojowy, ketchup oraz miód umieścić w małym garnuszku, wstawić na palnik. Doprowadzić do zagotowania, gotować przez kilka chwil aż lekko odparuje i zgęstnieje. Odstawić.
- Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć na niej skrzydełka. Piec w temperaturze 220 stopni przez około 40 minut. Na ostatnie 5-10 minut można włączyć dodatkowo termoobieg, żeby dobrze przypiec skórkę. Wszystko zależy od waszego piekarnika i tego jak bardzo chcecie mieć przypieczoną skórkę.
- Na koniec wyciągnąć blaszkę, posmarować skrzydełka za pomocą pędzelka glazurą i dopiec jeszcze przez około 5 minut. Przy dopiekaniu z glazurą należy kontrolować kurczaka, żeby zbyt mocno się nie przypiekł, jeśli dopiekacie z termoobiegiem polecam nie odchodzić już od piekarnika :).
