Pieczone ziemniaki faszerowane pieczarkami, serem i salami – prosty przepis
Pieczone ziemniaki faszerowane pieczarkami, serem i salami to prosty przepis, który zawsze wychodzi i świetnie smakuje. Delikatne w środku, chrupiące na zewnątrz, wypełnione pysznym farszem! To idealny pomysł na szybki obiad lub kolację. Jeśli lubisz dania z piekarnika i szukasz czegoś łatwego, te ziemniaki faszerowane będą idealnym wyborem.
Zobacz też przepis na ZIEMNIAKI FASZEROWANE BROKUŁAMI I SEREM PLEŚNIOWYM.
Pieczone ziemniaki faszerowane pieczarkami, serem i salami – prosty przepis
Składniki
1 kg ziemniaków (5 dużych ziemniaków)
1 cebula
1 ząbek czosnku
150 g pieczarek
50 g salami
125 g sera żółtego
1 łyżka kwaśnej śmietany
2 łyżki oleju
½ łyżeczki tymianku
sól, pieprz
- Dodatkowo :
kwaśna śmietana
Przygotowanie
- Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, odstawić do wystudzenia.
- Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek wycisnąć.
- Pieczarki umyć i pokroić w cienkie plasterki. Salami pokroić w kosteczkę. Ser zetrzeć na tarce na małych oczkach.
- Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę, smażyć przez 2-3 minuty. Dodać pieczarki, oprószyć solą i pieprzem. Smażyć aż odparuje cała woda. Wówczas dodać salami, czosnek i tymianek, smażyć chwilę razem, ściągnąć z palnika.
- Ziemniaki poprzekrawać na pół. Z każdego wydrążyć łyżeczką część miąższu i przełożyć go do miski. Dodać do niego szczyptę soli i kwaśną śmietanę, następnie rozgnieść widelcem. Dodać przesmażone pieczarki z salami oraz starty ser i dokładnie wymieszać. Powstałym farszem napełnić ziemniaki.
- Piec w temperaturze 200 stopni przez 20 minut. Na ostatnie 5 minut włączyć termoobieg. Podawać z kwaśną śmietaną.
