Zupa jarzynowa z mrożonki – szybki przepis krok po kroku
Zupa jarzynowa z mrożonki to świetny pomysł na szybki i prosty obiad bez zbędnego krojenia warzyw. Ten przepis na zupę jarzynową z mrożonych warzyw sprawdzi się zawsze wtedy, gdy chcesz zjeść coś ciepłego i domowego, ale nie masz czasu na długie gotowanie.
Zanim wiosną pojawią się świeże warzywa warto sięgać po mrożonki. To bardzo wygodne rozwiązanie — warzywa są zamrażane zaraz po zbiorach, dzięki czemu zachowują większość swoich wartości odżywczych.
Do mojej zupy jarzynowej dodaję też serek topiony, który fajnie podkręca jej smak. Oczywiście jest to opcjonalne — wiem, że nie jest to najzdrowszy składnik, ale raz na jakiś czas nie zaszkodzi :). Jeśli wolisz, możesz go pominąć i tylko zabielić zupę śmietaną — w każdej wersji będzie pyszna.
Jeśli więc zastanawiasz się, jak zrobić zupę jarzynową szybko i bez wysiłku, ta prosta zupa warzywna będzie idealnym wyborem na codzienny obiad lub lekką kolację.
Zupa jarzynowa z mrożonki – szybki przepis krok po kroku
6
Składniki
900 g mieszanki warzyw mrożonych na zupę
3 średnie ziemniaki
1 cebula
2 łyżki oleju
1 łyżka masła
1 ½ l wywaru warzywnego
1 serek topiony (opcjonalnie)
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
2 łyżki posiekanego koperku
sól
Przygotowanie
- Bulion warzywny podgrzać.
- Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
- Cebulę obrać, pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać olej, wrzucić cebulę, oprószyć solą. Zeszklić, następnie dodać masło, smażyć chwilkę, następnie dodać mrożoną mieszankę warzyw i ziemniaki. Zalać bulionem. Dodać odrobinę soli. Gotować na małym ogniu przez około 15 minut.
- Serek i śmietankę umieścić w miseczce, dodać dwie chochle gorącej zupy, zblendować, wlać do zupy.
- Dodać koperek. Posmakować, w razie potrzeby doprawić solą.
