Szparagi zapiekane z beszamelem serowym
Szparagi zapiekane z beszamelem serowym zachwycają prostotą i smakiem – delikatne warzywa doskonale komponują się z kremowym, aksamitnym sosem wzbogaconym serem. Całość wieńczy szczypta płatków chili, które dodają daniu lekkiej pikantności i sprawiają, że każdy kęs jest jeszcze ciekawszy. To doskonała propozycja na kolację lub efektowny dodatek do głównego dania.
Zobacz tez przepis na SZPARAGI PIECZONE W PANIERCE PANKO Z PARMEZANEM.
Szparagi zapiekane z beszamelem serowym
Składniki
1 pęczek szparagów
150 ml mleka
15 g masła
15 g mąki pszennej
2 łyżki startego parmezanu
gałka muszkatołowa
płatki chili
sól, pieprz
oliwa
Przygotowanie
- Szparagi opłukać, osuszyć za pomocą ręcznika papierowego. Odłamać końce – same złamią się w odpowiednim miejscu pod naciskiem. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, oprószyć solą.
- Przygotować sos : w małym rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę, wymieszać. Powoli wlewać mleko, jednocześnie energicznie mieszając rózgą. Dodać szczyptę gałki muszkatołowej, soli i pieprzu. Często mieszając doprowadzić do zagotowania. Dodać ser, rozpuścić. Posmakować i w razie potrzeby doprawić do smaku gałką muszkatołową, solą lub pieprzem.
- Gotowym sosem polać szparagi, posypać płatkami chili. Końcówki szparagów posmarować za pomocą pędzelka oliwą. Piec w temperaturze 175 stopni przez około 15 minut.
