Sałatka makaronowa z kurczakiem i brokułem
Sałatka makaronowa z kurczakiem i brokułem to połączenie prostych składników, które doskonale się uzupełniają. Kurczak doprawiony curry świetnie komponuje się z brokułem, kukurydzą i makaronem, a kremowy sos śmietanowo-majonezowy z dodatkiem czosnku i koperku sprawia, że całość jest wyjątkowo apetyczna. Doskonale smakuje zarówno zaraz po przygotowaniu, jak i po schłodzeniu w lodówce.
Zobacz też przepis na SAŁĄTKĘ MAKARONOWĄ Z KURCZAKIEM I PESTO.
Sałatka makaronowa z kurczakiem i brokułem
Porcje
8
Składniki
200 g makaronu kokardki
400 g piersi z kurczaka
1 duży brokuł
1 puszka kukurydzy
2 łyżki oleju
1 łyżka curry
sól
- Sos :
4 łyżki śmietany 18%
2 łyżki majonezu
1 ząbek czosnku
1 łyżka posiekanego koperku
sól
Przygotowanie
- Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu, odcedzić, przelać zimną wodą, odstawić.
- Kurczaka pokroić na małe kawałki. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić kurczaka, dodać curry i sól. Smażyć przez około 5-7 minut. Odstawić do wystudzenia.
- Brokuł podzielić na różyczki, wrzucić do gotującej, osolonej wody. Gotować przez około 3-4 minuty – powinien zmięknąć, ale pozostać jędrny. Odcedzić, odstawić do wystudzenia.
- Kukurydzę odlać z zalewy.
- Przygotować sos : w miseczce wymieszać śmietanę, majonez, wyciśnięty ząbek czosnku, posiekany koperek i szczyptę soli.
- W dużej misce umieścić wszystkie składniki sałatki : makaron, kurczaka, brokuł, kukurydzę oraz sos, wymieszać. Smacznego!
