Chłodnik z ogórka i kalarepy

Gdy temperatura za oknem rośnie, nic nie smakuje lepiej niż lekki, orzeźwiający chłodnik z ogórka i kalarepy. Dodatek kalarepy nadaje klasycznemu chłodnikowi ciekawy smak i przyjemną chrupkość, która doskonale komponuje się z ogórkiem. To doskonały pomysł na szybki letni obiad, lekką kolację lub zdrową przekąskę w ciągu dnia. Wystarczy kilka prostych składników, aby przygotować zupę, która nie tylko świetnie gasi pragnienie, ale także dostarcza porcji witamin i przyjemnie chłodzi nawet w najbardziej upalne dni.

Zobacz też przepis na CHŁODNIK POMIDOROWO-OGÓRKOWY.

Chłodnik z ogórka i kalarepy

0.0 z 0 głosów

Porcje

Adjust servings

+

–

4

Składniki

• 2-3 ogórki gruntowe

• 1 kalarepa

• 2 ząbki czosnku

• 1 łyżka posiekanego koperku

• 1 l kefiru

• sól, pieprz

Przygotowanie

• Kalarepę obrać, razem z ogórkami zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Dodać wyciśnięte ząbki czosnku, posiekany koperek, kefir oraz do smaku sól i pieprz. Wymieszać, odstawić na 30 minut do lodówki. Podawać z ugotowanymi ziemniakami i jajkiem na twardo.