||||

Zupa grzybowa

Bardzo esencjonalna i aromatyczna zupa grzybowa. Tradycyjnie podawana podczas wigilii Bożego Narodzenia. Do jej przygotowania używam suszonych borowików i podgrzybków. Można podawać ją czystą lub z makaronem. 

Print

Zupa grzybowa

0.0 z 0 głosów
Porcje

4

Czas przygotowania

2

godziny 

40

minut
Czas gotowania

40

minut
Kalorie

40

kcal
Czas całkowity

1

godzina 

10

minut

Składniki

  • 40 g suszonych grzybów

  • 2 l wody

  • 1 korzeń pietruszki

  • kawałek selera

  • 1 marchewka

  • 1 mała cebula

  • 4 ziarna ziela angielskiego

  • 4 ziarna czarnego pieprzu

  • 2 l iście laurowe

  • sól, pieprz

Przygotowanie

  • Grzyby wrzucić do garnka, zalać wodą (2 l), moczyć przez 1 godzinę.
  • Następnie gotować na małym ogniu w tej samej wodzie przez kolejną godzinę.
  • Dodać obrane warzywa : korzeń pietruszki, seler, marchew i cebulę oraz przyprawy : ziele angielskie, czarny pieprz, liście laurowe, 1 płaską łyżeczkę soli i 1/3 łyżeczkę pieprzu. Gotować na małym ogniu przez 30-40 minut (aż warzywa będą miękkie). Dodać 1 płaską łyżeczkę soli. Łyżką cedzakową wyłowić grzyby. Zupę przelać przez sito wyłożone gazą. Dodać grzyby.  

Wartości odżywcze

  • Kalorie: 40kcal

Podobne wpisy

Jeden komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *